2010年情人節過(guò)去了，節前業(yè)內諸多對于市場(chǎng)前景的惴惴預測也終于有了答案。在這個(gè)花店業(yè)本該最賺錢(qián)的節日里，全國大部分花店較往年同期慘淡不少，但春節銷(xiāo)售卻好過(guò)往年。對于情人節的覆沒(méi)，除了懊惱“天時(shí)不利”之外，也多了一些反思的聲音。

　　情人節市場(chǎng)較平淡 春節銷(xiāo)售反超預期

　　河北唐山情達鮮花是一家批零兼售的花店，批發(fā)業(yè)務(wù)在唐山花店占有較大份額。該花店總經(jīng)理鐘曉斌介紹，由于花店對今年情人節市場(chǎng)風(fēng)險有所預期，進(jìn)貨量總體比去年減少了三分之一，其中進(jìn)口玫瑰為兩百多扎，僅為去年的一半，最后還是剩下了三十多扎，而普通玫瑰的銷(xiāo)量也約為去年的一半。據此分析，唐山地區花店的零售額整體下降了一半。

　　北京貝蕾絲花店總經(jīng)理張紅玉自道情人節沒(méi)想到這么清淡，節前還曾為可能增加的配送量而煩惱，但當天花店內部的車(chē)輛就完全夠用，好多準備的花材、輔材全都沒(méi)用上。寧夏銀川公主鮮花店作為當地一家大型批發(fā)花店，今年可用全軍覆沒(méi)來(lái)形容，200扎玫瑰大部分白白送給了客人。此外，鄭州易揚花坊等一大批中小型花店也由于備貨過(guò)多造成很大的花材浪費。山東濟南乃夫花藝則靠進(jìn)口國外高端玫瑰，提高每單的利潤額，但總贏(yíng)利還是比去年下降了一半。

　　即使在溫暖的南方城市如無(wú)錫、上海、福州等地，銷(xiāo)售情況依然低迷。福州情網(wǎng)花藝店主鄭耿軍的情人節花禮流水不到往年的四分之一，無(wú)錫百花坊為情人節趕制的兩百多束花最后還剩下了八十幾束。各地中小型花店經(jīng)營(yíng)狀況更是慘不忍睹，許多未建立起自己客戶(hù)群、靠散客光顧的花店當天甚至只有幾束花的銷(xiāo)量。

　　俗話(huà)說(shuō)：“這花不開(kāi)那花開(kāi)”，各地花店對于春節的業(yè)務(wù)卻感到了前所未有的滿(mǎn)意。情達花店春節期間零售業(yè)績(jì)五六萬(wàn)元，但鐘曉斌表示，這絕非情人節的功勞，而是因為唐山本地春節前后送禮和結婚的人較多帶來(lái)的收益。山西臨汾市平陽(yáng)花都郭建生反映，春節期間整體批發(fā)業(yè)務(wù)額還算不錯，未有太大下降，說(shuō)明本地零售市場(chǎng)很好。情網(wǎng)花藝則在年宵花和酒店、賓館春節迎賓用花市場(chǎng)上大賺了一筆。無(wú)錫百花坊同樣在過(guò)年前后的集團消費上有所補償。百花坊負責人劉若瓦告訴記者，無(wú)錫本地今年春節前后拜年祝壽以及初七、初八如銀行系統等大客戶(hù)所用年宵花、花籃量很大，甚至超過(guò)往年預期。

　　市場(chǎng)預測欠精準 傳統情感未了然

　　春節對于國人的力量是無(wú)窮的。湖北襄樊花語(yǔ)軒老板張先生在QQ上向記者抱怨：“大家都回家過(guò)年，誰(shuí)還會(huì )專(zhuān)程出來(lái)買(mǎi)花??！”與此同時(shí)，農歷新年強大的沖擊波甚至沖垮了情人節花卉消費旺盛的臺灣。臺灣知名花藝師吳尚洋說(shuō)，由于大家急于回家過(guò)年，幾乎把情人節這個(gè)事情忘記了，銷(xiāo)售額慘不忍睹。鄭耿軍也認為春節的風(fēng)頭太大，準備回家、備年貨、陪老人享受久違團圓的熱情，使得人們“淡忘”了情人節。

　　在記者調查過(guò)程中，甚至連很多花店老板自己也過(guò)年心切，無(wú)心戀戰，放棄了在大年初一“繼續為情人節而勞動(dòng)”。鄭耿軍就完全沒(méi)有做節前宣傳，甚至“巴不得生意少一些”，過(guò)年的心情已經(jīng)超過(guò)了情人節銷(xiāo)售額上升帶來(lái)的快樂(lè )。

　　這次情人節受影響的不僅是鮮花業(yè)，其他像珠寶首飾、酒店餐飲等行業(yè)也受到了影響，只不過(guò)花店的反映更加表象。營(yíng)銷(xiāo)手段固然重要，但還要看到事情的本質(zhì)在哪里，對客戶(hù)群要進(jìn)行深入分析。情人節的消費習慣和情感訴求還是有市場(chǎng)的，因此鐘曉斌預測今年的“七夕”節有可能會(huì )比往年好，大家可以早做準備。

　　郭建生體會(huì )較深的是花店經(jīng)營(yíng)不能只盯情人節市場(chǎng)，太高的預期導致經(jīng)營(yíng)風(fēng)險隨之加大，應該在花禮的品種和款式上多下功夫，以迎合不同的節日市場(chǎng)。今年平陽(yáng)花都在一些情人節花禮的發(fā)布活動(dòng)上學(xué)習了一些新款式，并引進(jìn)了北京市場(chǎng)上常用的郁金香花禮，受到當地消費者的歡迎。

　　努力提升市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)及預測的精準度也使得一些花店“逆勢上揚”，情人節當天取得了不錯的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。濟南玫瑰園在2009年10月中旬就開(kāi)始為情人節營(yíng)銷(xiāo)做預案，調查市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)。當時(shí)花店委托一家要給超市做消費調查的市場(chǎng)調查公司，順便做一份2000人次的調查問(wèn)卷，了解了當地消費者關(guān)于春節、情人節的花卉消費意向?；ǖ昀眠@次調查的資料經(jīng)過(guò)篩選，確定了第一批額外客戶(hù)，在陽(yáng)歷新年贈送了精美的禮品：一個(gè)臺歷和情人卡，這批客戶(hù)有42%在情人節購買(mǎi)了花束。

　　傍上了商場(chǎng)、超市等“大款”的長(cháng)沙都市花鄉則精心策劃了一場(chǎng)行為藝術(shù)秀。通過(guò)在人流涌動(dòng)的步行街上，化妝成雕塑的員工站立高處作為吸引人的“噱頭”，其下多人送花秀吸引了足夠多的眼球。在注意力經(jīng)濟的年代，這無(wú)疑成功地保證了情人節當天的銷(xiāo)售額沒(méi)有太大下滑。