家用草花低價(jià)“啃老”事出有因
陽(yáng)春三月大地回暖,花卉市場(chǎng)里一盆盆爭相盛開(kāi)的草花給人們增添了些許春意。記者在北京花鄉零售市場(chǎng)和白盆窯花卉批發(fā)市場(chǎng)看到,多數攤位前都堆放了瓜葉菊、報春花、蒲包花等家用草花供顧客挑選,色彩艷麗的小草花迎來(lái)新一輪的消費旺季。但不少商戶(hù)也表示,家用草花只能在節后其他種類(lèi)盆花銷(xiāo)售較淡的情況下“捎帶手”做做,要想擴大市場(chǎng)還存在許多困難。
價(jià)格低廉附加值難以攀升
在北京花鄉花卉市場(chǎng),記者見(jiàn)到許多銷(xiāo)售草花的攤位前都站滿(mǎn)了顧客,豐富的色彩、低廉的價(jià)格吸引了眾多消費者的眼球。市場(chǎng)商戶(hù)告訴記者,每年春節過(guò)后至五一期間,草花的銷(xiāo)量都非??捎^(guān),一個(gè)攤位每天都能賣(mài)出二三十盆。近兩年來(lái),消費者對草花的認知度也逐漸提高,紛紛買(mǎi)回家,裝點(diǎn)家居或布置庭院。
盡管春季草花銷(xiāo)售見(jiàn)旺,但大部分商戶(hù)是在攤位里分出一小塊空地做做“兼職”;主營(yíng)草花的商戶(hù)會(huì )同時(shí)尋找一些綠化工程賺“口糧”。面對這樣的現象,花鄉市場(chǎng)荊松花卉經(jīng)營(yíng)部負責人陳沖無(wú)奈地說(shuō)道:“草花雖然走貨量大,但價(jià)格低廉,利潤自然也高不到哪去?!蹦壳耙慌韫先~菊的零售價(jià)格在10元至15元,蒲包花賣(mài)到10元,而報春花10元3盆,扣除攤位費、人員工資等開(kāi)支,每盆草花的利潤空間非常小。
記者看到,市場(chǎng)上銷(xiāo)售的草花都是用營(yíng)養缽或簡(jiǎn)易塑料套盆銷(xiāo)售,許多商戶(hù)都不愿用彩色或卡通盆器進(jìn)行包裝。陳沖解釋說(shuō):“我們嘗試更換精美的盆器包裝增加附加值,但顧客不太‘買(mǎi)賬’,他們挑選草花很注重價(jià)格,大多數人認為商戶(hù)靠盆器賺錢(qián),寧可買(mǎi)了花再自己配盆?!痹诶麧櫩臻g如此小,附加值又難以攀升的情況下,市場(chǎng)商戶(hù)們均不愿在草花銷(xiāo)售方面花太多精力。
品種單一產(chǎn)商難求突破
據了解,草花價(jià)格難以提升,最根本的原因是草花品種較為單一。白盆窯是北京大部分花卉的批發(fā)源頭,但這里主營(yíng)草花的攤位上擺放的多是最常見(jiàn)的品種,而經(jīng)營(yíng)高端草花的生產(chǎn)商少之又少。白盆窯的王姓商戶(hù)說(shuō),這兩年一些同行曾嘗試銷(xiāo)售美女櫻、香雪球等草花,但市場(chǎng)反應不溫不火。
為何草花生產(chǎn)商停留在眼下的低利潤狀態(tài),而不去開(kāi)發(fā)相對高回報的新產(chǎn)品?白盆窯草花商戶(hù)袁洋給出了答案:“北京的草花生產(chǎn)商大部分是花農和個(gè)體戶(hù),他們?yōu)榱私档褪袌?chǎng)風(fēng)險,都會(huì )保守地選擇傳統品種投產(chǎn)。而新品種在生長(cháng)周期和養護技術(shù)方面會(huì )有不同,掌握不好會(huì )造成較大損失。此外,上市后消費者是否接受也是問(wèn)題,這都是導致草花生產(chǎn)商不敢輕易試水的原因?!痹谶@些因素面前,更多的草花生產(chǎn)商都抱著(zhù)“哪怕利潤減少,也比賠本強”的心態(tài)“啃老”(常規品種)。
盡管多數生產(chǎn)商保本求穩,但仍然有一部分生產(chǎn)商在努力嘗試新品種的開(kāi)發(fā)、推廣。在袁洋的攤位上,記者就看到了許多新穎的袋裝垂吊草花和批發(fā)價(jià)格在12元左右一盆的高端菊花‘瑪格麗特’、25元左右一盆的繡球。袁洋告訴記者,他攤位上的這些高端草花雖然價(jià)格較高,但仍然得到了許多顧客的青睞。要想得到市場(chǎng)的認可就要不斷嘗試,推陳出新,同時(shí)還要抓住庭院別墅這塊銷(xiāo)售領(lǐng)域。
一位中年顧客在白盆窯花卉市場(chǎng)挑選草花,3元一盆的批發(fā)價(jià)格她依然覺(jué)得貴,比較了半天最終仍沒(méi)有買(mǎi)。
□本報記者 岳汀 文/攝