花材推新需整合行業(yè)資源
在花卉業(yè)比較發(fā)達的國家,鮮切花企業(yè)常借花藝之力推廣花材,尤其是新品種問(wèn)世后,生產(chǎn)企業(yè)會(huì )聯(lián)合花藝師,用新品種花材制作新穎的花藝作品、舉辦演示會(huì ),或在報刊雜志上進(jìn)行廣告宣傳,以達到引導新品消費的目的。然而在國內,鮮切花企業(yè)推廣花材的力度非常小,聯(lián)合花藝師的就更少。
同是推廣鮮切花產(chǎn)品,為什么會(huì )有如此大的區別?一些業(yè)內人士認為,首先,與國外生產(chǎn)企業(yè)相比,國內鮮切花企業(yè)的產(chǎn)品推廣意識要薄弱很多,同時(shí),企業(yè)擁有自主知識產(chǎn)權的產(chǎn)品太少。其次,目前國內的鮮花消費水平和渠道造成消費者對新品種的消費意識不夠。
國內的日常鮮花消費量相對值還較低,消費者對鮮花的認知程度低,消費習慣也遠沒(méi)有形成。最后,消費渠道與國外相比也有很大差異,生產(chǎn)商的產(chǎn)品要通過(guò)層層批發(fā)商后才能到達花店,最后到消費者手中。而批發(fā)商追求的是利大、貨全,他們推薦給下級批發(fā)商或者花店的是利潤大、銷(xiāo)路好的產(chǎn)品,對有一定風(fēng)險性的新產(chǎn)品則極少涉足,消費者的消費意愿很難直接反饋給生產(chǎn)商。而在國外,70%的鮮花產(chǎn)品都是通過(guò)超市來(lái)銷(xiāo)售的,消費者在選擇花卉產(chǎn)品時(shí)擁有自主權,對新品種有足夠的敏感度,這一定程度上刺激超市不斷要求生產(chǎn)商供應新產(chǎn)品,形成新品種生產(chǎn)、推廣、消費的良性循環(huán)。
芊卉花卉有限公司作為國內知名的鮮切花生產(chǎn)企業(yè),其負責市場(chǎng)運營(yíng)的經(jīng)理田景發(fā)也道出了他們的困難。第一,新品種專(zhuān)利權難以得到保證,一個(gè)新品種從問(wèn)世到規模生產(chǎn),周期要好幾年,一家企業(yè)培育出或引進(jìn)一個(gè)新品種需要投入很多,但是產(chǎn)品出來(lái)以后,很容易被其他生產(chǎn)商以低成本復制繁殖。投入很大的推廣宣傳成本,風(fēng)險太大。資材產(chǎn)品雖然也面臨著(zhù)被模仿的危險,但與鮮切花比起來(lái),成本和風(fēng)險還是要低一些。第二,鮮切花的目標消費群體較大,憑借一家企業(yè)的實(shí)力很難高投入進(jìn)行推廣。
那么在目前的情況下,什么樣的推廣方法會(huì )比較有效呢?“臺灣中華文心蘭產(chǎn)銷(xiāo)發(fā)展協(xié)會(huì )”的做法值得借鑒。在前不久舉辦的北京國際花展上,“臺灣中華文心蘭產(chǎn)銷(xiāo)發(fā)展協(xié)會(huì )”組織了一場(chǎng)推廣文心蘭的花藝表演,花藝師林賢說(shuō),在臺灣,花藝協(xié)會(huì )和種植協(xié)會(huì )的聯(lián)系很密切,新品推廣往往是協(xié)會(huì )、種植商、花藝師“全民行動(dòng)”,通常一種新品問(wèn)世,種植業(yè)協(xié)會(huì )聯(lián)合各類(lèi)花藝協(xié)會(huì ),組織各種花藝表演活動(dòng),讓專(zhuān)業(yè)人士和消費者很直觀(guān)地了解新產(chǎn)品的優(yōu)勢和獨特之處,這使得所有新品花材的推廣很迅速。不少業(yè)內人士也認為,相關(guān)協(xié)會(huì )、政府應該在推新方面發(fā)揮更積極的作用,同時(shí)轉變思路,結合企業(yè)推新,賦予單一的花藝表演或其他活動(dòng)更多的內容,最終達到“協(xié)會(huì )辦好了活動(dòng)、企業(yè)推廣了產(chǎn)品、花藝師展示了花藝、觀(guān)眾有更多收獲”四方共贏(yíng)的目標。
要做到這一點(diǎn),大家就要聯(lián)合起來(lái),形成合力,而不是靠一兩家企業(yè)去做。這種整合可以是縱向的,像“臺灣中華文心蘭產(chǎn)銷(xiāo)發(fā)展協(xié)會(huì )”那樣,對產(chǎn)業(yè)鏈的上下游進(jìn)行整合,也可以是橫向的,對相關(guān)產(chǎn)品和項目進(jìn)行串聯(lián)。比如本屆花展上的“荷蘭花店日”,就是由荷蘭有關(guān)部門(mén)出面,將保鮮產(chǎn)品、育種公司的新品種和花店陳列技巧等內容結合起來(lái),給觀(guān)眾更多的行業(yè)信息,相關(guān)產(chǎn)品也得到了更好的推廣。如果鮮切花企業(yè)聯(lián)合包裝資材、瓶器、飾品等生產(chǎn)企業(yè),共同舉辦推廣會(huì ),不僅成本可以分攤,還可給觀(guān)眾提供更多看點(diǎn)。