近日在可利鮮德國同事的帶領(lǐng)下，我們參觀(guān)了位于德國中部城市，很有代表性的園藝中心花店WILKING。

　　這是一家典型的由溫室改裝的園藝中心花店，在十年前做溫室時(shí)曾種植過(guò)一品紅等，后來(lái)因為贏(yíng)利狀況不佳而轉成園藝中心，并連帶開(kāi)了前面的花店做門(mén)面。這樣的園藝中心花店在德國有很多，WILKING則是其中定位比較高端、規模又比較小的代表。

　　花店店面有200多個(gè)平方米，環(huán)境整潔，和國內花店常見(jiàn)的裝修風(fēng)格類(lèi)似??玻璃櫥窗、瓷磚地面、木頭貨架。除了鮮花之外，還有瓶器、蠟燭、小家居飾品等?；ǖ攴质覂仁彝鈨蓚€(gè)部分，室內以禮品花為主。禮品區分3塊，按花禮價(jià)格分15歐元的、20歐元的和25歐元以上的，非常方便客人選購。此外還有散花擺放區，以滿(mǎn)足客人特殊的花藝設計需求。店主介紹說(shuō)，他們5年前開(kāi)始制作成品禮品花，客人還不太容易接受，但到現在已經(jīng)有60%的營(yíng)業(yè)額都來(lái)自成品花禮銷(xiāo)售了。

　　花店還有20平方米的冷庫，因為周日成品花銷(xiāo)售很多，所以主要用來(lái)存儲成品花。

　　花店店外擺放著(zhù)家庭自用花為主的單一品種花束（一束束的花，沒(méi)有設計成分），都是2歐元到5歐元一束。

　　值得注意的是，花店店內有鮮花保鮮劑的海報，海報上是德國杯花藝冠軍手捧鮮花，海報上標明通過(guò)保鮮，鮮花可以保持5至7天的花期，這是花店承諾給顧客的保鮮保證。在德國，這樣的海報有三千多家花店都在用，是中高端花店服務(wù)品質(zhì)的象征。在花店后臺操作間，有非常規范的保鮮劑配液器設置。

　　園藝中心部分則有2000多平方米，也有單獨的大門(mén)臨街，還保持著(zhù)類(lèi)似溫室的簡(jiǎn)單面貌。主要以盆花和園藝資材銷(xiāo)售為主，高檔盆花有蘭花、紅掌等，價(jià)格低廉的則有草花、吊蘭等。此外，盆器、種子、工具、化肥、農藥等，品種非常齊全?；舅挟a(chǎn)品都由顧客自選，但是農藥產(chǎn)品則展示在上鎖的玻璃柜里，這是為了顧客安全起見(jiàn)。

　　園藝中心也有50多平方米的室外銷(xiāo)售區，種植著(zhù)一些適合花園種植的小草花。由于這家園藝中心面積相對較小，沒(méi)有設置休閑和餐飲場(chǎng)所，這是一家突出采購性的園藝中心。

　　圖為該園藝中心花店一角。