花店要掌握專(zhuān)業(yè)語(yǔ)言

2010-06-24 20:06:52    作者: 馮文東     來(lái)源:中國花卉報     瀏覽次數:

  每個(gè)行業(yè)都有自己的專(zhuān)業(yè)語(yǔ)言,花店業(yè)也不例外,山東乃夫花藝總經(jīng)理袁乃夫從十幾年的經(jīng)營(yíng)中,總結出了一套花店專(zhuān)業(yè)用語(yǔ)。

  袁乃夫認為,目前花店業(yè)還停留在“行內人說(shuō)行外話(huà)”的階段。要凸顯專(zhuān)業(yè),就必須學(xué)習“說(shuō)話(huà)”。袁乃夫把花店專(zhuān)業(yè)用語(yǔ)進(jìn)行了分類(lèi):專(zhuān)業(yè)養護、植物自然生態(tài)習性、花藝文化、設計概念。

  在專(zhuān)業(yè)養護方面,顧客常問(wèn)及花買(mǎi)回去后葉子發(fā)黃的原因,花店往往用“水澆少了”、“通風(fēng)不夠”之類(lèi)的語(yǔ)言籠統回答。這樣不但不專(zhuān)業(yè),還容易誤導顧客。其實(shí)花店應該從真正的原因著(zhù)手來(lái)解釋?zhuān)轰N(xiāo)售前盆花在溫室養植,現在突然換了環(huán)境,需要一個(gè)適應期,同時(shí)建議定期定量補充養分。

  在設計概念方面,一些常見(jiàn)的不專(zhuān)業(yè)用語(yǔ)比如問(wèn)“你想用哪種包裝紙?”“花束要什么款式?”,令顧客不知如何回答。如果換成“如果您喜歡淡雅,我建議選擇類(lèi)似顏色的鮮花搭配;如果希望給對方一個(gè)驚喜,那么強烈的對比色或許更有夸張的感覺(jué)……”引導顧客產(chǎn)生想象也很重要,如“粉色花朵加上白色的圍邊,花束中間用綠色花朵做‘蕊’,會(huì )令人感到心情舒展,我想收到這束花的人一定會(huì )贊許您的品味”。這給顧客選擇余地的同時(shí)將其帶入想象的空間。

  在承接花藝工程設計時(shí),花藝師的專(zhuān)業(yè)用語(yǔ)更能增加顧客的信賴(lài)感。比如覺(jué)得硬裝修不足時(shí),可以這樣跟顧客描述:線(xiàn)條太過(guò)生硬、給人冰冷的感覺(jué),用某某花藝手法,花朵柔和的線(xiàn)條可以彌補這種不足。還可以將花藝與人居環(huán)境、現代人心理、室內裝潢等相結合來(lái)介紹。在一次酒店設計案例中,袁乃夫這樣介紹:設計考慮到現代人生活節奏快,對舒緩環(huán)境的強烈要求,對稱(chēng)的西洋式花藝設計給人一種率真、有序的感覺(jué),就像古典音樂(lè )。介紹融合了心理、花藝、古典音樂(lè )等因素,讓客戶(hù)感受到花藝師的專(zhuān)業(yè)。

  袁乃夫說(shuō),專(zhuān)業(yè)用語(yǔ)就像禮儀一樣,也需要不斷訓練。

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