清明節前后各地花卉市場(chǎng)上菊花成為主角，黃白色的菊花進(jìn)入一年銷(xiāo)售的黃金季，價(jià)格暴漲。

　　與清明節的熱火相比，菊花平時(shí)幾乎無(wú)人問(wèn)津。長(cháng)期以來(lái)，在鮮切花市場(chǎng)上，菊花被定位為喪葬花，它很難像百合、玫瑰、康乃馨等鮮切花一樣“登堂入室”，成為日常消費用花?？梢哉f(shuō)，菊花喪葬花的文化身份，使之不能像百合、玫瑰等花卉一樣，有更大的消費潛力可挖。受日常消費制約，菊花產(chǎn)業(yè)發(fā)展一直是不冷不熱。

　　菊花的喪葬文化色彩已成為菊花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的樊籬。要想取得菊花產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展，必須從文化上對菊花進(jìn)行重新定位。

　　褪不掉的喪葬花外衣

　　在倡導文明祭祀的今天，越來(lái)越多的人選擇用鮮花來(lái)替代香燭、紙錢(qián)，“送花憶故人”，鮮花祭祀越來(lái)越普遍。

　　鮮花祭祀，菊花成為首選。在祭祀、喪葬等場(chǎng)合菊花幾乎不可替代。久而久之，在人們的心目中，菊花就成了喪葬花的代名詞。

　　從清明節菊花的熱銷(xiāo)可見(jiàn)一斑。據報道，進(jìn)入3月下旬，菊花的價(jià)格一路看漲。在廣州嶺南花市，菊花幾乎占據了整個(gè)花卉市場(chǎng)，而玫瑰則被擺在一角。一束菊花（10枝）價(jià)格漲到15元左右，比往年漲了1至3元。一家花店一天能賣(mài)出三四百枝菊花，利潤可觀(guān)。

　　據一些花店的經(jīng)營(yíng)者反映，菊花要在平時(shí)問(wèn)者寥寥。除非是客戶(hù)有特殊需求，花店經(jīng)營(yíng)者很少大批量地上白色、黃色的菊花，紫色、綠色、粉色的菊花倒是會(huì )多上一些貨，但是走貨量明顯不如百合、玫瑰、康乃馨等花卉。尤其是一些上了年紀的人不太喜歡把菊花擺在家里。

　　可以說(shuō)，在很多消費者的心目中，菊花作為祭祀、喪葬用花的文化色彩還是過(guò)于濃重，盡管認為菊花很美，但是還是過(guò)不了文化心理的關(guān)。

　　菊文化需要重新審讀

　　把菊花視作喪葬花，這是對菊花傳統文化的誤讀。實(shí)際上，在中國傳統文化中，菊花有著(zhù)許多美好的寓意。

　　“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山。”從東晉陶淵明開(kāi)始，菊花成為隱士文化的象征符號，菊花寓意著(zhù)高潔、優(yōu)雅、超脫。歷代文人雅士都喜歡借菊抒情明志，歷史上留下了許多詠菊名句：“不是花中偏愛(ài)菊，此花開(kāi)盡更無(wú)花”；“沖天香陣透長(cháng)安，滿(mǎn)城盡帶黃金甲”；“寧可抱香枝上老，不隨黃葉舞秋風(fēng)”等等。菊花文化借詩(shī)詞得以傳揚。

　　在中國傳統民俗中，菊花與重陽(yáng)節關(guān)系極為密切。中國傳統的敬老節甚至被稱(chēng)為菊花節。這是因為在我國古代，每當重陽(yáng)節都有登高賞菊的風(fēng)俗。由于九月初九諧音“久久”，九在數字中為最大數，因此有生命長(cháng)久、健康長(cháng)壽的意思，重陽(yáng)節都要舉行各種敬老活動(dòng)，菊花也順其自然成為敬老花、長(cháng)壽花。

　　在民間，菊花也被當成避災驅禍的吉祥物。有資料介紹，在清代，北京重陽(yáng)節有把菊花枝葉貼在門(mén)窗上的習俗中，“解除兇穢，以招吉祥”。

　　所以說(shuō)，從中國傳統文化的角度解讀菊花，它更應該被定義為吉祥花、長(cháng)壽花、高潔花。它可以表達敬愛(ài)、祝福之意，而不僅僅是作為喪葬花，寄托哀傷的情感。

　　重振菊文化的風(fēng)采

　　花卉不僅是物質(zhì)消費品，也是精神消費品和文化消費品。在我國，玫瑰能在花卉市場(chǎng)上“獨占花魁”，關(guān)鍵在于人們對玫瑰文化的高度認可。實(shí)際上，玫瑰作為愛(ài)情花，這是一種舶來(lái)文化，簡(jiǎn)直沒(méi)法與厚重的中國菊花文化相提并論。

　　菊花的美麗不僅在于它有豐富的品種、眾多的花色和奇麗的造型，它渾身上下閃耀著(zhù)文化的美麗光輝。只不過(guò)在現代菊花商品市場(chǎng)上，它美麗的文化底色被偏見(jiàn)的塵埃掩蓋，菊花變得有點(diǎn)“花容失色”。

　　花卉界一批有識之士已認識到，對菊花文化認識上的偏見(jiàn)，已成為菊花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的樊籬。振興菊花產(chǎn)業(yè)，弘揚傳統菊花文化十分關(guān)鍵。

　　傳揚菊花文化可以有很多途徑和載體，但是從傳播的廣度和深度看，菊花展、菊花節是個(gè)有效載體。

　　以北京菊花文化節為例。北京菊花文化節已連續舉辦了兩屆。去年的菊文化節重拾銷(xiāo)聲匿跡幾十年的老北京“斗菊”習俗——來(lái)自京城的眾多菊花愛(ài)好者借菊打擂，經(jīng)過(guò)市民“海選”、專(zhuān)業(yè)評委遴選，評出菊花節的“菊王”。這一度成為北京市民茶余飯后的重要談資。“斗菊”比賽激發(fā)了普通市民的養菊熱情，也為普及菊花文化寫(xiě)下了精彩的一筆。據統計，北京菊花文化節共吸引參觀(guān)游客50萬(wàn)人次，許多人因此喜歡上了菊花。精彩的菊花節日既豐富了老百姓的文化生活，也潛移默化培養了一大批菊花文化的擁躉者。

　　可喜的是，近年來(lái)各地的菊花節會(huì )越辦越多，越辦越精彩。目前已有北京、太原、德州、蕪湖、中山、湘潭、開(kāi)封、南通、濰坊等多個(gè)城市把菊花確定為城市的市花，菊花節也因此成為許多城市的市花節，得到市民的廣泛喜愛(ài)。菊花已順其自然成為許多城市的文化符號。

　　事實(shí)證明，真正了解和認可了菊花文化，人們就不會(huì )再把菊花當成喪葬花加以排斥了。菊花的市場(chǎng)空間會(huì )更大。

　　菊花應有更大的市場(chǎng)空間

　　在歐洲，荷蘭可謂是“彈丸之地”，可是單憑郁金香這一種花就能種出幾十億歐元的年產(chǎn)值，荷蘭因此成為世界花卉產(chǎn)業(yè)強國。中國是世界上菊屬植物種質(zhì)資源最為豐富的國家，發(fā)展菊花產(chǎn)業(yè)有著(zhù)雄厚的物質(zhì)資源基礎。如果菊花文化更加深入人心，菊花的發(fā)展前景簡(jiǎn)直不可估量。

　　實(shí)際上，無(wú)論從觀(guān)賞角度，還是從藥用、食用角度看，菊花都有很大的市場(chǎng)開(kāi)拓空間。

　　從觀(guān)賞角度上，菊花的品種和花色極其豐富，菊花不僅能用作切花，還能用作盆花，并可廣泛用于園林綠化領(lǐng)域。因此，菊花的應用不要囿于喪葬場(chǎng)合，它的美麗風(fēng)采應該在家庭空間、更多城市綠化空間綻放。

　　菊花的食用和藥用開(kāi)發(fā)還有很多空白點(diǎn)。菊花具有極高的藥用和食用價(jià)值。按照中醫理論：菊花，味甘苦，性微寒?！侗静菥V目》中說(shuō)菊花有清熱解毒、平肝明目的功能?！渡褶r本草經(jīng)》記載，久服菊花“可利血氣、輕身、耐老、延年”?，F代科學(xué)經(jīng)過(guò)分析證明，菊花中含有腺嘌呤、膽堿、水蘇堿、菊酮藍、黃酮類(lèi)、維生素B以及香油烽、龍腦樟腦、菊油環(huán)酮、葡萄糖、剌槐甙等成分。因此，菊花具有散熱、祛風(fēng)、降火解毒、清肝明目、安胃利脈、減肥降壓、延年益壽的作用。

　　以綠色健康為賣(mài)點(diǎn)，菊花受到消費者的追捧。據了解，食用鮮菊在超市里能賣(mài)到200元/公斤，而且是奇貨可居。一些餐飲行業(yè)的人反映，一旦在菜品里添加了鮮菊花，菜的售賣(mài)量就會(huì )大幅上升。很可惜菊花難以保證四季都有，而且價(jià)格奇高。市場(chǎng)對食用菊花有巨大的需求，對菊花種植者來(lái)說(shuō)，這也意味著(zhù)商機。

　　可以說(shuō)，菊花的文化定位越清晰，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的后勁就越足，我們相信未來(lái)我國菊花產(chǎn)業(yè)必將大放異彩。