解開(kāi)可樂(lè )之謎—可樂(lè )樹(shù)

　　可口可樂(lè )于上世紀80年代初引進(jìn)中國，很快就傳遍全國?？粗?zhù)杯中色如紅糖水的可樂(lè )滋滋翻騰的氣泡，體味著(zhù)舌尖味蕾不時(shí)掠過(guò)的激靈，你可否想過(guò)這杯中物與植物有關(guān)？它就是可樂(lè )樹(shù)（Cola nitida）。

　　可樂(lè )樹(shù)是原產(chǎn)于熱帶非洲的一種常綠喬木，高可達20米。葉子長(cháng)卵形，互生，數朵小花形成圓錐花序生于枝干?；ㄓ行刍ê痛苹ㄖ?，雄花雄蕊數枚，兩輪排列，雌花柱頭五枚呈輻射狀，基部有數枚不育雄蕊。雌雄花都有5枚質(zhì)地硬而厚的花瓣。五枚心皮形成的蓇葖果呈海星狀，每個(gè)心皮有2-4顆種子。

　　可樂(lè )樹(shù)的果實(shí)叫可樂(lè )果cola nut，又稱(chēng)kola nut，富含咖啡因和可可堿?？蓸?lè )果是非洲地區宗教、典禮、儀式等必不可少的禮儀食物，當地人經(jīng)常嚼食提神。據說(shuō)，19世紀，一名藥劑師發(fā)現可樂(lè )提取物加入糖等調味品，味道不錯，他的會(huì )計師嘗了之后連說(shuō)Coco cola，這大約就是第一杯可口可樂(lè )飲料吧！可樂(lè )果和可可果的提取物是可樂(lè )飲料的主要原料呢！

　　可樂(lè )樹(shù)屬于梧桐科Sterculiaceae可樂(lè )樹(shù)屬Cola，該屬有100多個(gè)種，原產(chǎn)于非洲熱帶地區，現全世界熱帶地區廣為栽培的有白可樂(lè )樹(shù)C. nitida和紅可樂(lè )樹(shù)C. acumillata兩種。早在上世紀60年代初，西雙版納熱帶植物園就從非洲引進(jìn)了這兩種熱帶樹(shù)種，如今枝繁葉茂，開(kāi)花結果，與可可、咖啡、古柯等經(jīng)濟飲料植物一樣，極具開(kāi)發(fā)潛力。

Cola nitida