云南可食用花卉達700種 發(fā)展前景廣闊

　　“云南可食用花卉達700種以上，其中食用玫瑰種植面積超過(guò)5000畝，但按照目前的種植規模，還有90%市場(chǎng)空間待開(kāi)發(fā)。”7日，記者在此間召開(kāi)的“花知道2012烘焙財富論壇”上獲悉，云南食用花卉發(fā)展空間仍很大。

　　“月餅、飲料、糖果等食品領(lǐng)域對食用玫瑰原料的需求量每年在3—5萬(wàn)噸之間，按照畝產(chǎn)食用鮮切花原料1000公斤計算，還有90%的市場(chǎng)空間等待開(kāi)發(fā)。”云南省花卉產(chǎn)業(yè)辦公室副主任和葵介紹，目前，云南食用花卉生產(chǎn)已初具規模，在食用玫瑰花種植、產(chǎn)品加工等方面已積累了較為成熟的技術(shù)。其中，食用玫瑰種植面積已超過(guò)5000畝，栽培品種以安寧玫瑰和法國玫紅為主，種植區域主要分布在安寧八街、玉溪紅楚雄祿豐等地。

　　云南玖香鮮花食品科技有限公司總經(jīng)理傅麗純介紹，可食用鮮花含有22種氨基酸、16種維生素、27種常量和微量元素以及類(lèi)脂肪酸等多種人體所需要的營(yíng)養物質(zhì)。“2009年，昆明每天鮮花產(chǎn)品銷(xiāo)量在20萬(wàn)個(gè)以上，且每年以300%的速度在增長(cháng)，其中，省外消費群體超過(guò)60%。在日本已有50多種花卉食譜問(wèn)世，作為“花卉王國”的云南，還有很大的發(fā)展空間。”

　　云南省農科院花卉研究所研究院張顥稱(chēng)，云南鮮切花產(chǎn)量產(chǎn)值已連續16年居全國第一，向35個(gè)國家出口。“花卉資源豐富、生產(chǎn)條件優(yōu)越，但缺乏自主知識產(chǎn)權成為目前云南食用鮮切花發(fā)展的制約因素，急需轉型升級。”為此張顥建議，可通過(guò)政府主導體系、引導體系、示范推廣體系使農民組織化、實(shí)現規?；?、專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)。

　　“鮮花產(chǎn)業(yè)一直被認為是“美麗產(chǎn)業(yè)”，但是，深加工的占比很小，”云南省商務(wù)廳副廳長(cháng)李極明表示，20年以來(lái)，云南鮮切花產(chǎn)量在全國的占比一直保持在50%以上，近年來(lái)云南鮮切花的出口額也一直保持在1億美元以上。“在從傳統的“美麗”產(chǎn)業(yè)向“美麗+美味”雙驅動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉變中，相關(guān)部門(mén)會(huì )從種植基地開(kāi)始，拓展營(yíng)銷(xiāo)渠道、加強品牌建設，全面提高該行業(yè)綜合體系建設。”