這個(gè)"草藥咖啡廳"的出現是為了提高人們對草本植物的認識，讓人們了解植物藥材對身體有何益處。巨大的人形花園（依當地的情況而定，但通常）長(cháng)約 60米，就像一個(gè)地圖一樣，指示著(zhù)哪種藥物對人體的哪一部分有益。比如，有促進(jìn)消化功能的草藥種植在人形的"胃"部；有減輕肩膀僵硬功能的草藥種植在"肩 膀"的部分等等。如果有可能的話(huà)，設計師們更喜歡使用當地的草藥。

　　每到達一個(gè)新的地方，設計師們會(huì )從集裝箱內 取出所有的植物藥材、種植材料和工具開(kāi)始建造花園，集裝箱這時(shí)就成為臨時(shí)的咖啡廳和商店，還包括一個(gè)簡(jiǎn)易的廚房，其間的所有裝飾采用的都是簡(jiǎn)易和舊的建筑 材料。來(lái)草藥咖啡廳花園參觀(guān)的游客可以品嘗到用花園中的植物藥材制成的飲品和食物，還會(huì )在簡(jiǎn)易商店里了解到植物藥材的治療作用。種下的植物藥材成熟之后， 設計師們就要準備離開(kāi)，前往下一個(gè)目的地了，在他們居住期間獲得的收益會(huì )用于幫助發(fā)展中國家學(xué)校和公園等公共場(chǎng)所的建設。