中央“八項規定”出臺后，曾經(jīng)膨脹的公務(wù)消費是否得到了有效抑制？記者調查走訪(fǎng)北京多家與公務(wù)消費相關(guān)的會(huì )務(wù)、餐飲企業(yè)后發(fā)現——公務(wù)消費“冷清”背后是進(jìn)步

　　專(zhuān)家建議，服務(wù)業(yè)應從依靠公務(wù)消費轉型為適應社會(huì )消費

　　北京花園地帶花卉中心，是一家在北京各區有10家實(shí)體店的花卉企業(yè)。“以往年底年初都是花店最繁忙的時(shí)候。”老板王齊說(shuō)，“但今年日子不好過(guò)，公務(wù)訂單少了一半，很慘淡，已經(jīng)辭了兩個(gè)人了。”

　　“日子不好過(guò)”的還有白酒行業(yè)。“幾個(gè)月來(lái)，高端白酒產(chǎn)品的銷(xiāo)售量起色不大，現在還壓了一些庫存。”北京市東城區廣渠門(mén)內大街一家酒水銷(xiāo)售公司肖老板說(shuō)，從元旦至今，店內標價(jià)1000元以上的高端白酒銷(xiāo)量，不及去年同期的一半。

　　中國飯店協(xié)會(huì )相關(guān)負責人表示，往年11月到春節前原本是酒店餐飲行業(yè)的旺季。“但現在，有些五星級飯店僅1月頭兩周的宴會(huì )收入就比去年同期下降了近30%，有些高檔餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額比去年同期下降了50%左右。”

　　北京長(cháng)安街核心區的一家五星級賓館原來(lái)是“皇帝的女兒不愁嫁”，必須提前兩三個(gè)月預訂，或者加價(jià)、托人才能訂上。而現在，卻出現了少有的“冷清”，退訂的占了1/3，還有1/3沒(méi)訂出去。

　　本報北京1月17日電(記者張玉玲、陳恒、楊君)臨近春節，記者在北京調查走訪(fǎng)了一些會(huì )務(wù)、餐飲企業(yè)后發(fā)現，這些與公務(wù)消費密切相關(guān)的企業(yè)，一改以往“火爆”局面，變得“業(yè)績(jì)慘淡”。怎樣看這些現象？這些行業(yè)又如何適應新的發(fā)展？

　　公務(wù)消費刺激畸形消費

　　相關(guān)企業(yè)“業(yè)績(jì)慘淡”的現象，從行業(yè)來(lái)說(shuō)，似乎是“低迷”的信號，“但對于黨和政府來(lái)說(shuō)，這是改會(huì )風(fēng)、轉作風(fēng)的好開(kāi)端。”商務(wù)部研究院消費經(jīng)濟研究部副主任趙萍說(shuō)。“過(guò)去，這些行業(yè)的消費過(guò)多地依賴(lài)公務(wù)行為，這不僅不利于消費結構的調整，而且在很大程度上刺激了畸形消費，現在應該更多地倚靠居民消費來(lái)調整。”趙萍認為，節儉新規定的初衷是“反腐倡廉”，同時(shí)對于調節居民和政府消費結構也具有促進(jìn)作用，可謂“一石二鳥(niǎo)”。

　　“擺脫過(guò)去過(guò)分依靠公務(wù)消費的格局，面向更廣大社會(huì )市場(chǎng)需求生產(chǎn)，這才是餐飲這類(lèi)行業(yè)正常的發(fā)展模式。”國務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟研究所所長(cháng)任興洲認為。

　　“這是社會(huì )進(jìn)步的表現，廉潔實(shí)干型的政府風(fēng)氣也可以對社會(huì )產(chǎn)生示范效應。”浙江大學(xué)寧波理工學(xué)院傳媒與設計學(xué)院教授何鎮飚持肯定態(tài)度。

　　趙萍還分析說(shuō)，從社會(huì )消費來(lái)看，商務(wù)消費也是企業(yè)支出的重要部分，雖然企業(yè)間也有商務(wù)支出，但企業(yè)對政府的商務(wù)支出其實(shí)也不小。中央的新規定，一方面可以減少企業(yè)商務(wù)支出的成本，減輕企業(yè)壓力，另一方面也會(huì )促進(jìn)這些高檔消費價(jià)格回落，這對居民消費水平的提升也大有裨益。

　　倒逼轉型謀發(fā)展

　　不少服務(wù)企業(yè)已明智地認識到這一“轉變”不是“權宜之策”而具有“持久性”，正謀求服務(wù)轉型，拓展新的發(fā)展空間。

　　任興洲注意到，雖然高檔白酒、酒店的營(yíng)業(yè)額近期出現了比較明顯的下降，但經(jīng)濟型酒店和中低端白酒的銷(xiāo)售并未受太大影響，甚至有了一定的增長(cháng)，這說(shuō)明社會(huì )消費還是堅挺的。服務(wù)業(yè)未來(lái)的目標群體將從政務(wù)轉移到商務(wù)，從主要面對公費到面對社會(huì )公眾。她建議，商家有必要迅速進(jìn)行思維轉型，比如可以在營(yíng)銷(xiāo)思路上進(jìn)行轉變，推出專(zhuān)業(yè)化、精細化服務(wù)。

　　記者在調查中發(fā)現，為應對變化、謀求生存和發(fā)展，不少星級賓館已“放下了身段”，自動(dòng)下調價(jià)格。中國飯店協(xié)會(huì )負責人指出，未來(lái)居民家庭用餐、朋友聚餐將成為消費主流，飯店餐飲企業(yè)也需及時(shí)調整自身經(jīng)營(yíng)定位和產(chǎn)品結構，改變經(jīng)營(yíng)方式。

　　“長(cháng)痛不如短痛”，肯定要轉型。北京一家以海鮮出名的高檔餐廳經(jīng)理訴說(shuō)他們的變化：取消服務(wù)費、菜可以點(diǎn)半分、贈送免費飲料、設立兒童活動(dòng)區，盡可能吸引家庭消費。