從更大的方面來(lái)說(shuō)，水培瓶壁演示了如何幫助解決城市的糧食危機、食品沙漠、遠距離食物，使許多城市居民負擔得起健康的、有機的和本地生產(chǎn)的食物。通過(guò)這樣的水培瓶壁，學(xué)生們正在分析用于一個(gè)自給自足的封閉農業(yè)系統的技術(shù)，進(jìn)行小規模的干預措施來(lái)改善全球糧食危機。

    墻上的24個(gè)瓶子將用來(lái)種植薄荷、羅勒等用于酒吧飲料的植物，而生長(cháng)燈將成為其主要的審美特征，同時(shí)作為安裝在昏暗的酒吧里的光源。從長(cháng)遠來(lái)看，Gudonis和Dean希望激發(fā)Ithica地區學(xué)生、家庭和餐館建立自己的水培系統“傳播當地的種植咒語(yǔ)。”

    水培的瓶壁花園將會(huì )從4月7 日到24日在Stella餐廳展出，在4月24日星期三的下午5時(shí)，《The Vertical Farm》的作者，哥倫比亞大學(xué)教授Dickson Despommier博士，屆時(shí)將進(jìn)行垂直農場(chǎng)對抗全球糧食危機的潛力的講座。講座將會(huì )在Stella酒吧的一個(gè)充滿(mǎn)了開(kāi)胃小吃和添加了水培植物的飲料的招待會(huì )結束后進(jìn)行。