精致的花盆，白底印著(zhù)朵朵藍花;花盆里，一簇簇乳白色的植物，遠看就像海底的珊瑚，很是漂亮。但是，您可千萬(wàn)別看錯了，這不是一般的花卉、植物盆景，盆里茁壯成長(cháng)的其實(shí)是我們餐桌上的一道美食——雞腿菇。將食用菌請入花盆，再將盆景送入千家萬(wàn)戶(hù)，這是今年湘潭縣石潭鎮八角村“種菇大王”馮應龍種菇的新做法。

　　“兩型”種菇 遠近聞名

　　在八角村及其周邊地區，馮應龍的名字無(wú)人不知，無(wú)人不曉。2001年，他在當地引進(jìn)香菇種植項目，開(kāi)始了香菇規?；N植。10多年來(lái)，他不僅成了遠近聞名的“種菇大王”，而且闖出了一條“兩型”種菇的好路子，并帶領(lǐng)鄉親們走上了致富之路。

　　“最初只有80多畝，現在香菇合作社總種植規模已有800多畝;普通菇農每年每畝地可獲凈收入3-4萬(wàn)元，全村人均純收入60%來(lái)自香菇產(chǎn)業(yè)。”10月7日，我們來(lái)到馮應龍的種菇大棚，馮應龍看著(zhù)大棚內菇棒上鮮嫩的香菇，難掩興奮之情。

　　與常規香菇棚只平著(zhù)擺放一層菇棒不同，這里采用的是四層立體栽培。馮應龍說(shuō)，這不僅節約了土地，而且產(chǎn)值也跟著(zhù)翻了好幾番。常規栽培一畝地最多擺放1萬(wàn)個(gè)菇棒，但立體栽培可擺放3-4萬(wàn)個(gè)。為使溫度控制在適宜香菇生長(cháng)的24至26℃，馮應龍也有他的妙法，那就是采用地下水降溫。他給我們算了一筆賬，一個(gè)大棚約670平方米，要保證溫度和濕度，必須使用6臺5p的空調。如果每臺空調每天工作15個(gè)小時(shí)，一天下來(lái)僅一個(gè)大棚所需的電費就要450元。而使用地下水降溫，每天光電費就可節約90%。這既節省了成本，又節約了電力資源。

　　不僅如此，走在大棚內，細看每個(gè)菇棒，上面都布滿(mǎn)蓮殼。用廢棄蓮殼取代木材做菇棒，菇農們也收到了奇效。菇棒營(yíng)養成分更高了，香菇產(chǎn)量隨之增加，菇型更好，市場(chǎng)價(jià)格也高了。而且，蓮殼做菇棒產(chǎn)生的菇渣還能成為雞、鴨、魚(yú)的飼料。

　　“既要金山銀山，更要綠水青山。”科學(xué)種菇，注重“兩型”發(fā)展，這一直是馮應龍不變的追求。

　　種菇產(chǎn)業(yè)也要“轉型升級”

　　從田間成熟采摘，到進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售，再到消費者手中，馮應龍不再滿(mǎn)足于繼續這種傳統的種菇產(chǎn)業(yè)“生產(chǎn)鏈”了。他認為，種菇產(chǎn)業(yè)也應“轉型升級”，他要將菇類(lèi)種植送進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)，讓老百姓在家就能自己培養、采收、品嘗到綠色健康的菇類(lèi)美食。

　　在馮應龍的另一個(gè)大棚里，我們看到，幾百盆雞腿菇被種在了花盆里，不少盆里鮮嫩乳白色的雞腿菇長(cháng)勢喜人。馮應龍告訴我們，打造食用菌盆景一直是他多年的心愿。早在2002年他就申請了《移動(dòng)式食用菌培養方法及其裝置》的國家專(zhuān)利。隨著(zhù)技術(shù)的成熟，今年他將這一想法付諸實(shí)踐，制作出雞腿菇、茶樹(shù)菇盆景近6000盆。一般來(lái)講，每個(gè)盆景半個(gè)月左右就可采摘一次，能采五次左右。待盆內營(yíng)養土的養分利用完了之后，還可以替換營(yíng)養土，并變換菇類(lèi)種類(lèi)。

　　吃四條腿的豬，不如吃?xún)蓷l腿的雞;吃?xún)蓷l腿的雞，不如吃一條“腿”的菇。馮應龍算了一下，老百姓自己買(mǎi)盆景種食用菌，比從市場(chǎng)上單純購買(mǎi)同等重量食用菌的價(jià)格還要低一些。他認為，自己種食用菌盆景，既可滿(mǎn)足老百姓追求綠色健康美食的要求，同時(shí)盆景還能成為家里的一道風(fēng)景，自己親自培植還能增添不少生活樂(lè )趣。

　　采訪(fǎng)中，馮應龍的手機不時(shí)響起，大部分都是咨詢(xún)或是想購買(mǎi)食用菌盆景的。這讓馮應龍喜上眉梢。就在當天上午，湘潭縣易俗河一家酒店又讓他送去了80多個(gè)盆景。