安德烈斯?蒙特羅:酒店新視角——可持續發(fā)展的商品
麗思卡爾頓酒店服務(wù)原則
成功酒店的第二個(gè)重要的元素就是服務(wù),軟件特別重要。上圖是麗思卡爾頓的服務(wù)原則:“我們以紳士和淑女的態(tài)度竭誠為女士們先生們服務(wù)。”麗思卡爾頓是注重服務(wù)的酒店的先驅?zhuān)舱欠?wù)至上的原則使它成為了當今世界最高檔的酒店之一。另外,大家現在搜尋一家好酒店,其中一個(gè)很重要的考慮因素就是要有可選的活動(dòng),也就是每個(gè)家庭成員都有不同的活動(dòng)可選擇。這種活動(dòng)的選擇不一定局限在酒店中,也可以設在酒店附近比較容易到達的地方。在這種情況下,酒店就可以提供給當地人更多就業(yè)的機會(huì )以及其他商業(yè)發(fā)展的機會(huì )。
下一個(gè)很重要的元素就是可持續性和不可持續性。我們看到酒店設計的趨勢是從最初的傳統設計,慢慢發(fā)展到現在進(jìn)入綠色設計的階段,到最后我們希望能夠實(shí)現所有的設計都成為可持續發(fā)展的設計。
可持續性設計、綠色設計與傳統設計的關(guān)系
我們再來(lái)談?wù)勈裁词蔷G色設計。綠色設計就是在設計、規劃的過(guò)程中最大化地減少對環(huán)境、人類(lèi)的負影響,最終達到一個(gè)可持續性的趨勢。所以綠色設計對人類(lèi)生活的三個(gè)方面都有很重要的影響意義,第一個(gè)方面是對經(jīng)濟的影響,或者給經(jīng)濟帶來(lái)的利益,第二個(gè)方面是給環(huán)境帶來(lái)的好處,第三個(gè)方面是對社會(huì )社交的好處和利益。很多人在綠色設計還處于萌芽階段時(shí)認為,綠色設計只是一個(gè)時(shí)髦的詞、一個(gè)時(shí)髦的事。其實(shí)不然,綠色設計從開(kāi)始到現在已經(jīng)很多年,而現在它已經(jīng)成為一個(gè)必要的設計手段。
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