農業(yè)部專(zhuān)家釋疑：使用植物激素的草莓到底能不能吃？

　　使用了植物生長(cháng)調節劑以后，會(huì )引起草莓奇大、空心或者畸形嗎？

　　王強認為草莓果個(gè)大還是小、果肉空心還是實(shí)心、果皮厚還是薄、果型是否易畸形、有無(wú)香氣，其實(shí)都是品種特性。近幾年，依托國家農產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估重大專(zhuān)項，開(kāi)展了一系列實(shí)驗研究結果表明：

　　第一、膨大劑對水果的確有增大增重的作用，但這種作用是有限的。經(jīng)在黃瓜、番茄、草莓、葡萄、楊梅等作物上試驗，植物生長(cháng)調節劑在瓜果上使用后平均增加單瓜果重不到30%，不可能達到奇大的效果。

　　第二、草莓空心主要是品種特性，植物生長(cháng)調節劑沒(méi)辦法改變這種品種特性。不同品種草莓的空心比例及空心程度差異顯著(zhù)，一些草莓品種如甜查理、達善卡、杜克拉等本身具有果實(shí)中間空心的特點(diǎn)。

　　第三、導致草莓畸形主要是授粉、光照、溫度等原因，與植物生物生長(cháng)調節劑沒(méi)有顯著(zhù)關(guān)系。瓜果在花芽分化時(shí)遇到低溫時(shí)，容易產(chǎn)生畸形花，進(jìn)而發(fā)育成畸開(kāi)瓜果。有的瓜果品種在特定的生產(chǎn)、氣候條件下，如水分不均衡供給、晴雨交替、高低溫交替等可增加畸形瓜果比例是自然現象。2016年模擬試驗結果表明：使用氯吡脲后，草莓果實(shí)的平均重量和畸形率并沒(méi)有顯著(zhù)提高。