專(zhuān)家教你正確認識植物激素

　　Q1：什么是植物激素？

　　植物激素是植物體內合成的對植物生長(cháng)發(fā)育有顯著(zhù)作用的微量有機物。植物發(fā)芽、生根、開(kāi)花、結果、休眠、脫落、死亡都是植物激素在起作用。

　　植物激素的化學(xué)結構已為人所知，科學(xué)家們就在想，能不能合成這些物質(zhì)來(lái)人為調整植物生長(cháng)發(fā)育、開(kāi)花結果的節奏呢？于是，一些人工合成的植物激素就出現了。

　　不能人工合成的植物激素，科學(xué)家們也通過(guò)其他途徑來(lái)提取，與植物自身產(chǎn)生的有所不同，專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)叫“植物生長(cháng)調節劑”。所以“植物生長(cháng)調節劑”，也就是人工合成或直接提取的植物激素。

　　這么說(shuō)來(lái)，植物激素也不像是朋友圈里所描述的那種洪水猛獸啊，那它到底是否安全呢？

　　Q2：植物激素是否安全？

　　不管給孩子吃的是有機還是普通蔬果，里邊都含有自生合成的植物激素。至于植物生長(cháng)調節劑，是人工合成或直接提取的植物激素，其毒性自然是低，用量多了還有反作用。

　　一般植物生長(cháng)調節劑使用濃度在百萬(wàn)分之一數量級，只要按照國家規定的使用時(shí)期和使用量應用，不存在殘留超標的問(wèn)題，更不會(huì )在人體內積累。農業(yè)部門(mén)多年的檢測結果顯示，我國從未出現過(guò)植物生長(cháng)調節劑殘留超標的現象?？偠灾?，果蔬上的植物激素是安全的。

　　看吧，植物激素還是比較安全的。

　　但是這也只能證明應用在果蔬上的植物是安全的，如果孩子攝入了這些植物激素，會(huì )造成性早熟嗎？

　　Q3：植物激素會(huì )引起早熟嗎？

　　提出這個(gè)問(wèn)題的家長(cháng)，估計不自覺(jué)的將植物激素和動(dòng)物（包括人體）激素聯(lián)系在一起了。此激素非彼激素，一個(gè)作用的對象是植物，一個(gè)是動(dòng)物。

　　植物激素在人身上找不到它的“受體”，也就是找不到“開(kāi)關(guān)”，就不會(huì )引起性早熟。

　　既然所有的謎團都已解開(kāi)，那小編再順便幫你回憶一下那些年辛酸的受騙史吧！

　　膨大劑獼猴桃，是獼猴桃還是“小寶寶”的時(shí)候在植物生長(cháng)調節劑氯吡脲里洗了個(gè)澡，然后長(cháng)胖了。氯吡脲的安全性是得到國際公認的，大家熟知的新西蘭獼猴桃（奇異果）在生長(cháng)過(guò)程中也會(huì )使用氯吡脲。

　　有毒香蕉，就是乙烯利催熟的香蕉。乙烯利是最普通不過(guò)的果實(shí)催熟劑，用量絕不能多了，水果商可不想這么快就讓水果爛掉。很多水果在成熟過(guò)程中也會(huì )釋放出這種植物激素，所以民間會(huì )有“蘋(píng)果和硬獼猴桃放一起”的竅門(mén)。

　　西瓜爆炸，有些言過(guò)其實(shí)，事實(shí)是西瓜裂口子。很多人喜歡買(mǎi)皮薄汁多的“早春紅玉”西瓜，拎回家的時(shí)候會(huì )非常小心，因為稍微碰撞就會(huì )裂開(kāi)?？梢哉f(shuō)裂口子跟西瓜品種有很大關(guān)系，其次，是跟西瓜生長(cháng)時(shí)天氣極端變化和不合理使用氯吡脲有關(guān)。

　　頂花帶刺黃瓜可不是“避孕藥黃瓜”，這絕對是誤傳。有些是黃瓜自然結果產(chǎn)生的，有些是使用了少量植物生長(cháng)調節劑延長(cháng)了花期和保鮮期。