日前，中國花卉協(xié)會(huì )在西安召開(kāi)2018全國花卉產(chǎn)銷(xiāo)形勢分析會(huì )。作為全國首屈一指的大型專(zhuān)業(yè)花卉市場(chǎng)，鄭州陳砦花卉集團服務(wù)有限公司（即陳砦花卉市場(chǎng)）總經(jīng)理白占芳在會(huì )上分享了大型花卉專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)花卉消費的一些變化趨勢，并在此基礎上對大型專(zhuān)業(yè)花卉市場(chǎng)的轉型升級提出了自己的見(jiàn)解。  

　　陳砦市場(chǎng)2017年盆花交易量約3897萬(wàn)盆，較2016年3145萬(wàn)盆增加23.9%。從統計數據上看，盆栽植物消費增長(cháng)基本平穩，全年各月份消費逐漸均衡。但由于花卉產(chǎn)品的生長(cháng)季節屬性等原因，依然存在明顯的淡旺季。每年的2月-4月為盆花的銷(xiāo)售旺季，每年的6月-8月為淡季。

　　陳砦市場(chǎng)2017年鮮切花交易量約8061噸（約1.3億枝），較2016年6894噸增加16.9%（約1.1億枝）。鮮切花的供應地約70%來(lái)自昆明，約30%為廣東、海南、銀川和本地切花品種。每年的2月、3月為鮮花的銷(xiāo)售旺季，每年的6月-9月為淡季。其中2月春節前后為全年的銷(xiāo)售高峰。

　　2017年陳砦花卉市場(chǎng)出現4個(gè)明顯變化趨勢。一是從地域變化看，花卉銷(xiāo)售從地級城市向縣城擴展的速度不斷加大，并開(kāi)始加速向鄉鎮擴展。從到市場(chǎng)進(jìn)貨的商販地域分布上來(lái)看，地方縣鎮開(kāi)始涌現出大量花店、花卉商販。二是從產(chǎn)品結構看，花卉產(chǎn)品結構不斷豐富，高檔花卉品種增加。鮮切花如繡球和高檔進(jìn)口切花等都分外引人注目。高檔盆花如高品質(zhì)鳳梨、紅掌、蝴蝶蘭、彩色馬蹄蓮等，已經(jīng)不再是年宵專(zhuān)屬花卉，已成為全年不間斷供應品種。三是從銷(xiāo)售渠道看，隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，花卉從業(yè)者不再依靠單一的對手交易方式，而是逐漸開(kāi)始依靠電商平臺、微信、直播等互聯(lián)網(wǎng)工具拓展銷(xiāo)售渠道，簡(jiǎn)化交易過(guò)程。特別是近兩年，個(gè)別經(jīng)營(yíng)者通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售，銷(xiāo)量達到其銷(xiāo)售額的1/3或更多。四是從銷(xiāo)售時(shí)間看，花卉銷(xiāo)售時(shí)間已實(shí)現常態(tài)化。節日消費平穩增長(cháng)，日常消費增長(cháng)迅速，全年花卉銷(xiāo)售逐漸趨向平穩。

　　仔細分析，過(guò)去的一年，消費者對花卉消費的觀(guān)念也在悄然發(fā)生變化。

　　一是消費者更傾向于具備良好口碑的品牌產(chǎn)品，如有代表性的家庭園藝品牌繽紛盆栽、綠航綠蘿等，雖然它們比普通產(chǎn)品的價(jià)錢(qián)高出10%，甚至更多，但是仍然受到大多數消費者的追捧。其中，繽紛盆栽2017年在陳砦花卉的銷(xiāo)量較2016年增加近30%，銷(xiāo)售額近2000萬(wàn)元。

　　二是花卉品牌相對其他行業(yè)，在消費者中知名度低，大多只是在行業(yè)內被人熟知，沒(méi)有在更廣大的消費者群體中產(chǎn)生品牌口碑?；ɑ芷髽I(yè)應開(kāi)展有效的品牌營(yíng)銷(xiāo)，提升花卉產(chǎn)品的品牌價(jià)值和品牌形象。

　　三是品牌不但會(huì )帶來(lái)市場(chǎng)占有率的提高，也會(huì )提升單品價(jià)格，并且可以引入規?；?、標準化生產(chǎn)，降低生產(chǎn)成本，從而贏(yíng)得競爭優(yōu)勢和市場(chǎng)份額。

　　與此同時(shí)，在花卉銷(xiāo)售過(guò)程中，消費者對專(zhuān)業(yè)化的需求特征十分明顯。在花卉市場(chǎng)，消費者最常詢(xún)問(wèn)的是：“這是什么花，好養嗎，怎么養？”消費者因為經(jīng)驗不足，也沒(méi)有精力和渠道了解養護方法、文化寓意等方面的知識。在陳砦花卉市場(chǎng)，經(jīng)常會(huì )碰到對花卉文化寓意有特殊要求的顧客，比如有專(zhuān)門(mén)尋購禮佛用花的，有專(zhuān)門(mén)求購宗教專(zhuān)用花的，其專(zhuān)業(yè)需求的發(fā)展特征越來(lái)越明顯。

　　花卉產(chǎn)品作為一種商品，需要更加注重細節，注重人性化服務(wù)，需要像其他商品一樣有說(shuō)明書(shū)，配上養護要領(lǐng)和花土、容器使用說(shuō)明及出圃時(shí)間等內容。目前市場(chǎng)上出售的花卉產(chǎn)品基本上都屬于“三無(wú)產(chǎn)品”。此外，隨著(zhù)時(shí)代的進(jìn)步，消費者對花卉消費便利化的需求也越來(lái)越強烈。譬如，就近購買(mǎi)方便，攜帶工具方便，養護咨詢(xún)方便等。這些便利條件越充分，花卉產(chǎn)品的銷(xiāo)售形勢就越好。

　　基于以上這些消費特征的變化趨勢，白占芳認為，作為大型專(zhuān)業(yè)花卉市場(chǎng)，應更多地在以下4個(gè)方面入手進(jìn)行轉型升級。

　　一是要盡可能地健全花卉產(chǎn)品流通體系：花卉消費者的品牌化、專(zhuān)業(yè)化、便利化需求，要求花卉專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)的流通領(lǐng)域作出相應調整，大型花卉市場(chǎng)要抓住消費者新的需求，足額配置一些便于消費的副產(chǎn)品和連帶產(chǎn)品，以拉動(dòng)我國花卉消費需求，提高我國花卉流通效率，進(jìn)一步促進(jìn)我國花卉產(chǎn)業(yè)的持續健康發(fā)展。

　　二是傳統的花卉專(zhuān)業(yè)大市場(chǎng)應盡快轉型升級為現代化的花卉專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)：傳統的大型花卉市場(chǎng)雖然在當地都無(wú)形中成為花卉消費的首選地，但是隨著(zhù)城市的發(fā)展，都存在轉型升級的外在壓力和內在需求。大型花卉市場(chǎng)應把握好已經(jīng)深入消費者心中的無(wú)形品牌優(yōu)勢，探索適應城市發(fā)展需求和消費者日常消費需求的新型銷(xiāo)售模式，向現代商業(yè)模式轉變和升級。

　　三是應盡快實(shí)現向“傳統批發(fā)市場(chǎng)+新型商業(yè)”模式方向有機聯(lián)動(dòng)轉變：將傳統批發(fā)市場(chǎng)的資源優(yōu)勢，轉型為配送中心，從而建立起統一形象、統一品牌、統一管理、統一經(jīng)營(yíng)的組織形式，在此基礎上配合新型營(yíng)銷(xiāo)商業(yè)模式進(jìn)行聯(lián)動(dòng)，它與花卉零售店相比，不但具有共享的規模優(yōu)勢，而且可實(shí)現資源的優(yōu)化配置。

　　四是要致力于花卉產(chǎn)品流通銷(xiāo)售通路——連鎖經(jīng)營(yíng)的方式突破：規?；纳虡I(yè)中心形象店、社區便利店可大大提高花卉流通環(huán)節中的專(zhuān)業(yè)化和組織化程度，傳統花卉市場(chǎng)在當地打造多年的老品牌形象認知度，因其更容易被接納而快速在消費者心目中樹(shù)立品牌和聲譽(yù)，故以此為基礎開(kāi)展連鎖經(jīng)營(yíng)可實(shí)現強強聯(lián)合。合力塑造花卉連鎖運營(yíng)品牌，可打通花卉零售的通路，解決銷(xiāo)售環(huán)節最后一公里問(wèn)題，是打開(kāi)花卉銷(xiāo)售路徑的極佳發(fā)展方式。