景觀(guān)設計大師瑪莎·施瓦茨

“火鍋花園”辣椒房間示意圖。（本組圖片均由城市花博會(huì )組委會(huì )提供）

　　11月1日，第二屆長(cháng)江上游城市花卉藝術(shù)博覽會(huì )（簡(jiǎn)稱(chēng)“城市花博會(huì )”）將在江北嘴中央商務(wù)區拉開(kāi)帷幕。10月24日，重慶日報記者從城市花博會(huì )組委會(huì )了解到，本屆城市花博會(huì )上，不僅有來(lái)自瑞士、美國、荷蘭、德國、日本等國的知名花卉企業(yè)聯(lián)手呈現上百種世界珍特花卉，更有世界公認的十大景觀(guān)設計大師之一的瑪莎·施瓦茨設計打造的“火鍋花園”，為觀(guān)眾帶來(lái)難忘的花博體驗。

　　“火鍋花園”最能展現山城的熱辣個(gè)性

　　為什么選擇“重慶火鍋”作為花園的設計主題？

　　城市花博會(huì )組委會(huì )人士介紹，縱觀(guān)國際景觀(guān)大師瑪莎·施瓦茨的景觀(guān)作品設計，都是因地制宜圍繞著(zhù)城市和場(chǎng)地獨特的地理特征來(lái)開(kāi)展。將自己的設計風(fēng)格與重慶采風(fēng)過(guò)程中的感受相結合，讓瑪莎決定將“重慶火鍋”作為城市花博會(huì )“大師花園”的創(chuàng )作主題。

　　“火鍋花園”將向觀(guān)眾傳遞什么樣的生活理念？瑪莎·施瓦茨表示，“火鍋是重慶人心目中最貼近于美好生活的煙火歲月，是最能代表重慶的一張城市名片。”

　　瑪莎介紹，為更好地了解火鍋，她帶領(lǐng)紐約的設計團隊一起到餐廳品嘗了重慶火鍋。團隊中有中國設計師，也有從未吃過(guò)火鍋的美國人。豐富的食材、鮮艷的色彩、誘人的香味，使得藝術(shù)創(chuàng )作的靈感在享用火鍋的過(guò)程中不斷涌現。設計師們靈感迸發(fā)，傾情設計出一個(gè)特別的“火鍋花園”。

　　經(jīng)典火鍋元素營(yíng)造趣味觀(guān)展體驗

　　城市花博會(huì )上的“火鍋花園”長(cháng)啥樣？城市花博會(huì )組委會(huì )人士透露，“火鍋花園”由四條狹長(cháng)的通道劃分出9個(gè)獨立的主題房間構成，就像一個(gè)放大版的傳統九宮格火鍋。

　　9個(gè)獨立的主題房間內，每個(gè)都是重慶火鍋的精華呈現?，斏?middot;施瓦茨和她的團隊提取了牛油、辣椒、花椒、大蒜、香料，以及毛肚、鴨腸、血旺、金針菇這些經(jīng)典的火鍋鍋底配料與食材作為創(chuàng )作元素，經(jīng)過(guò)抽象化的設計，使得這些普通食材以嶄新的形象與觀(guān)眾見(jiàn)面。觀(guān)眾游走于“九宮格”之中，輔以特殊蒸汽裝置營(yíng)造出的霧氣氤氳，可獲得置身“火鍋”之中的感官體驗。

　　“火鍋花園”里沒(méi)有花

　　值得一提的是，瑪莎·施瓦茨在花園的設計中并沒(méi)有采用一朵鮮花，而是以國際前沿的園林景觀(guān)藝術(shù)手法，讓“重慶火鍋”與“景觀(guān)魔法”相結合，展現食材與人的美妙關(guān)系?，斏Ｍㄟ^(guò)這座“火鍋花園”，以藝術(shù)對話(huà)生活，以藝術(shù)對話(huà)未來(lái)，引發(fā)大家思考食品如何在未來(lái)也成為可持續發(fā)展的一部分。