烹飪過(guò)程產(chǎn)生的油煙中，除一氧化碳、二氧化碳和顆粒物外，還會(huì )有丙烯醛、環(huán)芳烴等有機物質(zhì)逸出。其中丙烯醛會(huì )引發(fā)咽喉疼痛，眼睛干澀、乏力等癥狀。過(guò)量的環(huán)芳烴會(huì )導致細胞突變，誘發(fā)癌癥。讓烹任者的身心更健康，廚房綠化迫在眉睫。在綠化藝術(shù)布置上可選擇能凈化空氣，特別是對油煙、煤氣等有抗性的植物，如冷水花、吊蘭、紅寶石、鴨跖草等布置在離煤氣灶較遠之處，或懸吊在沒(méi)有油煙直熏的平頂上。吊蘭和綠蘿有較強的凈化空氣作用，還具有驅趕蚊蟲(chóng)的功效，是廚房植物的理想選擇，也可以將它們擺放在冰箱上。

　　風(fēng)信子：點(diǎn)燃烹飪時(shí)的俏皮

　　被譽(yù)為“西洋水仙”的風(fēng)信子，其名源于希臘文阿信特斯的譯音，原是希臘神話(huà)中被阿波羅女神所愛(ài)的一位英俊美男子的名字。。風(fēng)信子的花語(yǔ)為：喜悅、愛(ài)意、幸福、濃情。

　　在國外，風(fēng)信子的花語(yǔ)為“只要點(diǎn)燃生命之火，便可同享豐盛人生”。這話(huà)正好道出了風(fēng)信子的芳容和內涵。如此俏皮的小花束，適合放在廚柜上或者餐桌上，別有一番生活情趣，而且還能起到一定的清新空氣的作用。