紫色的朝天椒長(cháng)得比花還好看、紅薯吊在空中長(cháng)、能預防高血壓還能防癌抗癌的大白菜……昨天，省農科院80周年慶推出了一批農業(yè)科技自主創(chuàng )新成果，展出的另類(lèi)蔬菜、花卉和農業(yè)設施科技讓人大開(kāi)眼界。

　　彩色辣椒比鮮花好賣(mài)

　　平時(shí)，我們看到的辣椒不是青色就是紅色。在展覽上，紫色和黑色的辣椒很是新鮮，開(kāi)著(zhù)紫色小花的迷你紫色辣椒種在花盆中，看著(zhù)就像一盆漂亮的花。農科院的專(zhuān)家告訴記者，辣椒的色彩和形狀多樣，都是由辣椒的基因決定的，不同時(shí)期有一種色素占主導，于是就出現了五顏六色的彩色辣椒。比如，花青素占主導就是紫色。因為長(cháng)相“嫵媚”，不少花卉市場(chǎng)也有這種彩色辣椒售賣(mài)，打理起來(lái)也很方便，整個(gè)冬天都能開(kāi)花結果，甚至賣(mài)得比鮮花還好。

　　大白菜也可以是紫色的

　　彩色辣椒的旁邊是一盆嬌艷的“紫玫瑰”，不過(guò)，仔細一看標簽，品名卻是大白菜。和普通白菜不一樣，這種紫色大白菜葉片一片卷著(zhù)一片，像漂亮的木耳邊，每片葉子上還有小小的鋸齒，葉片稍硬而且厚實(shí)。據介紹，這是省農科院自主研發(fā)的新品種，之所以是紫色，是因為青菜顏色的基因出現了變異，并且將遺傳基因傳遞了下去。與普通白菜相比，這種大白菜含有更多的花青素，具有預防高血壓、緩解肝功能障礙以及一定的防癌抗癌作用。

　　南瓜西瓜巨無(wú)霸?xún)H供觀(guān)賞

　　南瓜算是整個(gè)展覽中的大塊頭。其中，一只90公斤的巨型南瓜，兩個(gè)人合手也抱不過(guò)來(lái)，而最小的南瓜只有雞蛋大小。西瓜也同樣讓人大跌眼鏡，最大的50公斤，最小只有冰淇淋大小，一口一個(gè)。記者了解到，這都是省農科院觀(guān)光農業(yè)研究所研究出來(lái)的觀(guān)光蔬菜，大個(gè)頭的西瓜和南瓜都屬于巨無(wú)霸農產(chǎn)品，生長(cháng)速度極快，幾乎每天都能長(cháng)兩三公斤左右，個(gè)頭和重量是普通的果蔬品種的十倍甚至數十倍，但它們的口味卻不怎么好，有的甚至不能食用。

　　紅薯想長(cháng)哪兒就長(cháng)哪兒

　　冬天，紅薯是很多家庭的最?lèi)?ài)。但大家所熟悉的紅薯都是生長(cháng)在土中，果實(shí)也在土中，而南京農業(yè)科學(xué)研究所卻開(kāi)發(fā)出了水培樹(shù)式紅薯，它們能在空中結果，而營(yíng)養成分就是像水的營(yíng)養液。專(zhuān)家解釋說(shuō)，這種技術(shù)能讓紅薯根系的生理功能加以分工，做到吸收養分的細根和儲存養分的紅薯快根系有效分離，讓紅薯想長(cháng)在哪兒，就長(cháng)在哪兒。