花桶可算是花店中最為常見(jiàn)又不可或缺的物品，鮮花到貨后，常常是先放入花桶，然后再進(jìn)入制作銷(xiāo)售環(huán)節。而花桶在與鮮花的親密接觸中，往往會(huì )成為致使鮮花衰敗的隱形殺手。這是為什么呢？

　　細菌對鮮花壽命的影響 在國內不少花店都有這樣一個(gè)現象：用手輕摸鮮花桶內壁，內壁是滑滑的感覺(jué)。這是因為細菌的堆積而引起的，而細菌就是加速鮮切花衰敗的重要因素之一。

　　從理論上說(shuō)，水分和養分的補給對于鮮切花的繼續生長(cháng)至關(guān)重要。而其所需的水分和養分是通過(guò)木質(zhì)部的導管系統供應的，這些導管一組一組地分布在莖稈中，它并不是上下貫通的，其間有著(zhù)不同的阻隔物，水分和養分則要通過(guò)這些膜狀物向上運送。因此，導管的阻塞程度就成為影響鮮花壽命的重要因素。而究其根本，細菌的滋生是造成導管阻塞和鮮花質(zhì)量損失的重要原因之一。我們用玫瑰進(jìn)行試驗，結果表明細菌指數在109時(shí)玫瑰立刻萎蔫；在107時(shí)玫瑰會(huì )嚴重減少吸水；當細菌含量在105以下時(shí)，玫瑰可以保持良好的狀態(tài)。

　　然而，花莖是活體，造成了其本身就是重要的微生物來(lái)源，因此，我們要盡量減少其他細菌的產(chǎn)生。研究顯示，假單細胞菌、桿菌和腸桿菌是鮮花莖稈中的常見(jiàn)菌種。其中，不管是活著(zhù)的細菌還是已經(jīng)死亡的細菌都會(huì )造成導管阻塞。而細菌的繁殖速度非?？?，溫度在20℃時(shí)，細菌的繁殖速度呈每小時(shí)3次方進(jìn)行。因此，正確清理鮮花桶是相當重要的。

　　如何防止細菌產(chǎn)生 關(guān)于花桶的清潔，建議花店工作人員按照如下方法進(jìn)行：

　　1.每周使用84消毒液徹底清洗水桶。清洗前要按照說(shuō)明中的濃度稀釋消毒液，然后將花桶浸于消毒液中泡10分鐘至20分鐘，之后再人工清洗，這樣才能達到殺死細菌的目的。而一般花店只用清水進(jìn)行簡(jiǎn)單沖洗是達不到效果的；

　　2.特別要注意的是，清洗后的花桶要疊放。因此，花桶的內側與外側全部要清洗干凈，以防重疊污染；

　　3、清洗干凈的花桶不要馬上使用，要待其自然風(fēng)干。此時(shí)，千萬(wàn)不能用抹布擦干，通常情況下，抹布就是巨大的細菌源；

　　4.花桶在儲存時(shí)應該桶口向下倒放，以防存儲期間被污染。

　　正確的花材打理與清潔也可以減少細菌的繁殖，其方法是：

　　1.將花材的下部葉片去掉后再放入花桶中，因為葉片浸在水中會(huì )成為巨大的細菌源；

　　2、打理花材的過(guò)程中不要傷到花莖，因為創(chuàng )傷口是細菌滋生的好地方；

　　3.再次剪根至關(guān)重要。通常臟物都聚集在花莖底部，因此，從根部減掉2厘米至5厘米能去除很大的細菌源。

　　此外，使用保險劑也可以有效抑制細菌生長(cháng)、促進(jìn)水分吸收，為鮮花提供生長(cháng)所需的養分。但要注意正確的濃度配比，不要將新配的保鮮液與在用的保鮮液混合使用。

使用為使用清水（上圖）和使用保鮮劑（下圖）抑制細菌的對比試驗