圍繞解決生態(tài)多樣性和糧食生產(chǎn)等問(wèn)題，2001年普利茲課建筑獎得主Herzog & de Meuron設計了2015年米蘭世博會(huì )慢食館。它基于一個(gè)簡(jiǎn)單的表格式布局，營(yíng)造出食堂和市集的氛圍。三個(gè)棚式的、陳舊的、幾近原始的木制結構，定義了一個(gè)三角形空間，可以作為室內庭院。人們在這里可以觀(guān)影閱讀，了解不同的消費習慣對于地球的影響，還可以與可持續農業(yè)的支持者和糧食生產(chǎn)商見(jiàn)面或是交談，亦可以通過(guò)嗅覺(jué)和味覺(jué)感受豐富的農業(yè)和食品生態(tài)多樣性。

　　在世博會(huì )結束后，這一慢食館將被拆除，并在意大利各個(gè)學(xué)校的花園里重新組裝成為環(huán)境與食品教育空間使用。