觀(guān)賞辣椒根系發(fā)達，莖直立，莖部木質(zhì)化，分枝能力強，分枝習性為雙叉狀分枝，也有三叉的。一般小果類(lèi)型的植株高大，分枝多，大果類(lèi)型的則相反。單葉互生，全緣，卵圓形，葉片大小、色澤與青果的大小色澤有相關(guān)性�；ㄐ�，有白色、綠白色、淺紫色和紫色。按果實(shí)的顏色分，有紅、黃、紫、橙、黑、白、綠色等類(lèi)型；按果實(shí)的形狀分，有線(xiàn)形、羊角形、櫻桃形、風(fēng)鈴形、蛇形、棗形、指天形、燈籠形等類(lèi)型。

二、主要品種

１、七姐妹椒　植株長(cháng)勢中等，株高６０厘米左右，開(kāi)展度５０厘米，單株４個(gè)主分枝，主枝上側枝少，每個(gè)小側枝上掛７個(gè)果，故名七姐妹椒。植株生長(cháng)形狀平穩，掛果率高�；▎紊�，白色，果實(shí)指天形，果實(shí)在成長(cháng)過(guò)程中有綠、白、紫、紅多種顏色變化，同一分枝上多種顏色果實(shí)同時(shí)存在，排列整齊，辣葉濃，葉片卵形，互生，綠色，具有很高的觀(guān)賞和食用價(jià)值，抗病、耐寒、耐澇性強。

２、黃線(xiàn)椒　黃線(xiàn)椒因果形細長(cháng)，果色鮮黃而得名。株高５０—７０厘米，生勢較旺，果多，果長(cháng)１５厘米左右，果皮薄，單果重１０—２０克，果形修長(cháng)玲瓏，果色鮮艷奪目，葉辣，可生食或切絲做配菜，家庭盆栽黃線(xiàn)椒，可將鮮果曬干貯食。

３、小米粒椒　小米粒椒因其果如米粒大小，幼果乳白色而俗稱(chēng)之。株高２５厘米左右，分枝多，株型優(yōu)美，果多，果實(shí)呈調扁圓形，果徑０·５厘米左右，單果重５克，味辣。其果實(shí)在成長(cháng)過(guò)程中有白、紫、紅等變化，花白色，葉片深綠色，細小。果實(shí)朝上生長(cháng)，較耐蔭，容易管理，觀(guān)果期長(cháng)，是家庭用來(lái)盆栽觀(guān)果的最佳辣椒品種之一。因株型小巧，可將盆果置于裝飾柜上供觀(guān)賞。

還有其果卷曲如小蛇狀的蛇形椒，果色鮮紅，大小似櫻桃的櫻桃椒，嫩果色為黑紫色的黑色指天椒，其果實(shí)大小和形狀宛如鮮棗般的棗形椒，果實(shí)形如風(fēng)鈴的風(fēng)鈴椒以及紅太陽(yáng)、貴賓橙色、黃金、白雪紫玉、紫寶石等彩椒。

三、環(huán)境條件要求

    觀(guān)賞辣椒喜溫、怕霜凍、忌高溫。果實(shí)發(fā)育適溫為２５—２８℃。屬短日照植物，對光照要求不嚴，但光照不足會(huì )延遲結果期并降低結果率，高溫干旱強光直射易發(fā)生果實(shí)日灼或落果。結果期要求干燥空氣，雨水多則授粉不良。

四、栽培技術(shù)要點(diǎn)

１、栽培方式　辣椒栽培春播為１—２月中旬，秋播為８—１０月。辣椒種子用５０—５５℃的溫水浸種１５分鐘，取出用清水浸種３—４小時(shí)，撈起后用干凈的濕布包好置于２５—３０℃的溫度下催芽或利用爐灶的余溫進(jìn)行催芽，待種子“露白”時(shí)即可播種。當幼苗長(cháng)至１７—２０厘米，具有６—８片真葉可移栽定植。

作為觀(guān)賞用的辣椒通常采用槽式基質(zhì)栽培或盆栽，槽式基質(zhì)栽培是利用紅磚砌成簡(jiǎn)易栽培槽，槽底部鋪有薄膜，把槽內基質(zhì)與土壤隔開(kāi)，槽寬７４—１２５厘米，雙行植，定植株行距為３０—５０厘米，每畝植３０００—３５００株。盆栽則每盆定植１株健壯的苗。栽培基質(zhì)可用煤渣、鋸未屑、珍珠巖、菇泥、蔗渣、椰糠、細沙、中藥渣等原材料按一定比例組成混合基質(zhì)，如９份煤渣加１份鋸末屑，６份蔗渣加４份煤渣（體積比）等。倘若土栽，則應采用深溝高畦，一般畦高２５厘米左右，畦寬１·３—１·６米（包溝），雙行植。

２、田間管理　觀(guān)賞辣椒屬喜溫、喜肥、喜水作物，但不耐高溫和濃肥，最怕水多。定植前要施足基肥。采用基質(zhì)栽培的可在每立方米混合基質(zhì)中混入８—１０千克消毒雞糞，另加入１千克餅肥，３千克稈粉或１千克磷酸二氫銨，１·５千克硫酸鉀，１·５千克硫酸銨。定植２０天后每隔１５天左右每株每次施１０克消毒雞糞即可，同時(shí)每天用清水灌溉，保持基質(zhì)濕潤，也可在每立方米混合基質(zhì)中混入５—６千克由雞糞和茶麩（１：１）組成的配方有機肥作基肥，定植１５天后用清水浸泡配方有機肥２４小時(shí)后取上清液，稀釋成ＥＣ值為２·２毫西厘米、ＰＨ值７左右的有機營(yíng)養液，每隔１０—１５天淋施１次，用量為每株０·５—１·５升。辣椒大多數植株高大，分枝力強，栽培過(guò)程中應用短竹扎穩主干，修剪側枝，促進(jìn)通風(fēng)透光，提高座果率。

３、病蟲(chóng)害防治　觀(guān)賞辣椒的主要病害有病毒病、炭疽病和疫病等。蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、螨類(lèi)和白粉虱等。觀(guān)賞辣椒的病蟲(chóng)害可按常規方法進(jìn)行防治，這里只介紹一種家庭種植觀(guān)賞蔬菜出現蟲(chóng)害時(shí)的防治方法，即可用家用殺蟲(chóng)氣霧劑直接噴殺害蟲(chóng)，防效明顯。（