西番蓮，別名雞蛋果、熱情果、巴西果、百香果，為西番蓮科西番蓮屬植物。原產(chǎn)美洲。多年生常綠攀緣木質(zhì)藤本植物。有卷須，單葉互生，具葉柄�；▋尚�，單性，偶有雜性，萼片5，常成花瓣狀，其背頂端常具1角狀附屬器；花瓣5，有時(shí)無(wú)，花冠 與 雄蕊之間具1 至數輪絲狀或鱗片狀副花冠，有時(shí)無(wú)；內花冠各異 。夏季開(kāi)花，花大，淡紅色，微香。果為蒴果，室背開(kāi)裂或為肉質(zhì)漿果。鮮果形似雞蛋，果汁色澤類(lèi)似雞蛋蛋黃，故得別稱(chēng)“雞蛋果”。

　　【習性】： 西番蓮是西番蓮科西番蓮屬植物，全屬有400余種，大都原產(chǎn)美洲熱帶地區，我國原產(chǎn)13種。它們喜光，喜溫曖至高溫濕潤的氣候，不耐寒。生長(cháng)快，開(kāi)花期長(cháng)，開(kāi)花量大，適宜于北緯24度以南的地區種植。對土壤的要求雖不很?chē)栏�，但要獲得豐產(chǎn)、穩產(chǎn)的收成，則要求土壤疏松肥沃，有機質(zhì)豐富、水分充足排水良好、灌水方便的生長(cháng)環(huán)境。在氣候的適應性方面，則要求溫暖、全年無(wú)凍害的天氣。

　　【應用】：是一種熱帶藤本攀附果樹(shù)，果實(shí)甜酸可口，風(fēng)味濃郁，芳香怡人。

　　【繁殖】：繁殖一般用帶葉綠枝扦插，北方溫室全年均可操作，一般家庭可在7～8月進(jìn)行。

　　扦插繁殖時(shí)選取老熟、充實(shí)的枝蔓作材料，每條插枝以?xún)晒澔蛉�節最佳，下切口離節間1厘米，這樣最易生根。如果材料少，也可用剪留一節為插穗，不過(guò)這樣生根較慢。扦插時(shí)插條留半片至一片葉，把卷須全部剪去，有利于節約養分。如果用3000～10000倍生根液浸插條基部，有利于生根。

　　也可用壓條法進(jìn)行波狀態(tài)壓條繁殖，一次可得多棵新株。

　　繁殖西番蓮苗木主要采用播種繁育實(shí)生苗和用枝條繁殖扦插苗。

　　用種子繁殖出來(lái)的實(shí)生苗，根系比較強大，抗逆性比較強，但是變異較大，結果較遲，產(chǎn)量不穩定，果實(shí)大小不均勻。扦插繁殖出來(lái)的苗木則可以保持母本的優(yōu)良特性，生長(cháng)整齊、早結果、果實(shí)均勻、豐產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)，但是根系生長(cháng)較淺，抗逆性略差。 實(shí)生繁殖時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：一是要在豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病力強，生長(cháng)健壯的母株上選擇發(fā)育良好的果實(shí)；二是應及時(shí)洗凈種子并涼干，選擇生長(cháng)充實(shí)飽滿(mǎn)的種子進(jìn)行播種，可在春、秋兩季進(jìn)行播種；三是只能選擇生長(cháng)健壯的實(shí)生苗出圃種植，一般苗生長(cháng)至20厘米高時(shí)可以出圃種植。

　　扦插繁殖苗木時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：一是在豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的植株上剪枝條扦插；二是每條插枝一般以?xún)晒濋L(cháng)或三節長(cháng)為宜，下切口離節1厘米為宜，而上切口應在頂芽上方2厘米為宜。要進(jìn)行催根處理，用吲哚丁酸3000倍至1萬(wàn)倍溶液浸插條下部30秒至2分鐘即可。扦插時(shí)插條下半部入土中以生根，留上半部一芽萌發(fā)長(cháng)出枝條，每枝插條留半片葉至一片葉；三是最好采用營(yíng)養袋育苗以利于不傷根出圃定植。營(yíng)養土可用二成至三成的火燒土與七至八成的疏松肥沃的園土或水田土壤混合而得；四是插后要保持苗床的濕度，用塑料薄膜小拱棚或大棚育苗，同時(shí)每天要淋水以保持濕度；五是在冬季和早春要注意苗床的防寒，利用塑料薄膜小拱棚或大棚育苗防寒的，除了在晴天需打開(kāi)散熱外，其余時(shí)間應蓋好。

　　在一般情況下，春季二月或三月份種植，采用優(yōu)質(zhì)扦插苗定植，如果水分、肥料充足，整形、防蟲(chóng)等管理適當，則大約在5月底可以開(kāi)始陸續開(kāi)花。經(jīng)自然授粉或人工輔助授粉后，果實(shí)經(jīng)發(fā)育50－60天，大約在7月底以后就成熟，可以開(kāi)始采收了。但如果采用種子播種而得的實(shí)生苗種植，在春季種植后，管理適當，大約在9月份以后才會(huì )有少量的花朵開(kāi)放，果實(shí)發(fā)育需70天以上，因此，要到11月份以后才會(huì )有少量的果實(shí)成熟可供采收。

　　用實(shí)生苗種植，存在當年結果遲、產(chǎn)量低、果實(shí)大小不均勻、質(zhì)量偏低等問(wèn)題。另外，采用實(shí)生苗種植，營(yíng)養生長(cháng)偏旺，開(kāi)花結果較少，果實(shí)劣變如果實(shí)變小、可溶性固形物含量低、風(fēng)味變差、香味變淡以至出汁率變低等問(wèn)題。植株間的變異較大。因此，種植的西番蓮，原則上要采用優(yōu)質(zhì)植株上的健壯枝條繁育出的扦插苗定植，確保后代植株在田間生長(cháng)整齊，保持母本的優(yōu)質(zhì)性狀，方便管理、早結果、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)。

　　在西番蓮植株種植后，為了早結果早采收，除了做好水分、肥料管理之外，應及時(shí)用竹子或木條牽引西番蓮的枝條攀上架生長(cháng)，及時(shí)去除干蔓上的分枝，減少不必要的養分損耗，使及早形成一個(gè)合理的、豐產(chǎn)的樹(shù)形，利于早結果、早投產(chǎn)，做到當年種植，當年收果，當年產(chǎn)生效益，爭取當年收回成本。

　　【養護】：西番蓮是藤本果樹(shù)，要做到生長(cháng)良好，結果多，病蟲(chóng)害少，必需搭架栽培。目前，種植西番蓮一般采用棚架和籬架二種。這兩種架各有優(yōu)缺點(diǎn)。

　　棚架的優(yōu)點(diǎn)是在水源較缺乏的旱地、坡地和旱季時(shí)，可遮蔭地面，減輕蒸發(fā)作用，在棚架下形成一個(gè)相對濕度較高的小環(huán)境，同時(shí)又可充分利用部分地區豐富的竹木資源，減輕搭建棚架的成本；它的缺點(diǎn)是有效綠葉層薄，結果容量較小，產(chǎn)量較低，修剪、殺蟲(chóng)防病噴藥難度較大，在水田或雨季時(shí)，果園濕度偏高，易誘發(fā)病害，同時(shí)成熟時(shí)較多果實(shí)留在棚面上，沒(méi)有及時(shí)掉落地面，不利于果實(shí)的采收。

　　籬架的優(yōu)點(diǎn)是方便整形修剪、除蟲(chóng)噴藥、人工輔助授粉、果實(shí)采收，同時(shí)有效綠葉層厚，結果容量大，通風(fēng)受光合理；缺點(diǎn)是需使用較多的鐵線(xiàn)搭架。

　　【害蟲(chóng)】

　�。�1）咖啡木蠹蛾，蛀食枝條，導致蟲(chóng)口上部所有枝條花果逐步干死。平常應留意檢查，在發(fā)現柱入口及其下方有蟲(chóng)糞時(shí)，應及時(shí)用注射筒將100倍的敵敵畏或氧化樂(lè )果注入后用棉花及粘性黃泥密封蛀入口即可殺死害蟲(chóng)。

　�。�2）部分地區的新開(kāi)墾果園可能有白蟻、金龜子、果實(shí)蠅、 （dong shi）等昆蟲(chóng)為害，有些地區還可能有蚧殼蟲(chóng)為害，要留意檢查并及時(shí)防治。在果園種植后每株樹(shù)離主干1尺遠處放臭丸1至2粒，可以驅趕白蟻。上述其它害蟲(chóng)可用百分之四十五或百分之五十的馬拉硫磷乳油500至1000倍藥液噴霧，也可用百分之五十的甲胺膦乳油250倍至400倍藥液噴霧。需要注意的是金龜子在傍晚后活動(dòng)咬食葉片的，因此，應在傍晚噴藥為好。另外金龜子的幼蟲(chóng)雞母蟲(chóng)是在地下活動(dòng)危害西番蓮根系的，如松土施肥時(shí)發(fā)現也應及時(shí)除去，要特別注意的是，在開(kāi)花結果期不應使用甲胺膦以免產(chǎn)生人畜農藥中毒。

　　花葉病

　　[癥狀]紫果西番蓮病葉呈典型花葉，在嫩葉上尤為明顯，往往有黃點(diǎn)或黃斑出現，頂部新抽出的嫩葉卷曲，老葉褪綠及黃化，病株明顯矮化，生長(cháng)不良，花果顯著(zhù)減少。黃果西番蓮病葉亦呈典型花葉，老葉有黃化斑點(diǎn)，但病株矮化不明顯。上述兩個(gè)品種的果實(shí)均有石果癥狀發(fā)生。用小刀削去石果的外果皮，即可見(jiàn)到果肉中的硬塊。該病毒由棉蚜、桃蚜等傳播。