注重多步驟細節保障年宵花品質(zhì) 精心管理再出圃

　　隨著(zhù)年宵臨近，花卉銷(xiāo)售進(jìn)入了最興旺的“黃金時(shí)段”。在這段時(shí)期，花卉在出圃前、運輸途中和到達賣(mài)場(chǎng)后的養護不可忽視，若管理不當很容易出現問(wèn)題。為此，記者采訪(fǎng)了幾位業(yè)內資深的生產(chǎn)商和經(jīng)銷(xiāo)商，他們總結了在經(jīng)營(yíng)中的實(shí)際經(jīng)驗。

　　精心管理再出圃

　　出圃前的管理直接影響到花卉的“賣(mài)相”，因此種植者應采取措施精心養護。

　　溫度 由于在運輸途中和在賣(mài)場(chǎng)里的溫度比溫室溫度相對低一些，為了讓花卉有個(gè)逐步適應的過(guò)程，生產(chǎn)者應在出圃前1至2周對花卉進(jìn)行降溫處理，將溫度緩慢降低3℃至5℃。北京順科農業(yè)技術(shù)發(fā)展公司副總經(jīng)理耿利峰認為，出圃前的低溫處理，不但能增強植物的抗逆性，而且能延長(cháng)植物在賣(mài)場(chǎng)的貨架期，對經(jīng)銷(xiāo)商也十分有利。

　　花期調控 對于專(zhuān)供年宵的花卉來(lái)說(shuō)，掌握好開(kāi)花時(shí)間很關(guān)鍵，讓花卉做到在上市時(shí)含苞未放或者花苞初放，以蝴蝶蘭為例，最好讓其在上市時(shí)有3至4朵花苞開(kāi)放。西安種植戶(hù)何林認為，要掌握好準確的上市時(shí)間，關(guān)鍵是調控好催花的溫度，若溫度過(guò)高，花卉會(huì )過(guò)早開(kāi)放或者開(kāi)花太快；若溫度太低，則花卉在出圃時(shí)不能開(kāi)放，會(huì )影響產(chǎn)品的銷(xiāo)售。此外，不同的花卉對催花溫度要求不同，同一花卉不同品種之間也有差異，種植者應根據實(shí)際情況在上市前進(jìn)行催花處理。需要注意的是，對溫度敏感的花卉品種要降低催花溫度，對溫度不敏感的品種可增高催花溫度。

　　澆水 大多數生產(chǎn)者認為，在出圃前應該對植株進(jìn)行控水管理，即適當減少澆水，并在運輸前一兩天停止澆水。何林解釋說(shuō)，控水管理的作用主要有兩個(gè)方面，一是為了方便運輸，二是可以避免盆土過(guò)濕，從而避免植株在運輸途中感染灰霉病,他建議花卉在出圃前保持盆土微干狀態(tài)。

　　施肥 花卉的施肥應該保持“前多后少”，即在花苞形成期適當增加施肥量，以促進(jìn)花色鮮艷、花大；出圃前應適當減少施肥量，降低施肥頻率，以減緩其新陳代謝速率，延長(cháng)觀(guān)賞期。此外，花卉出圃前的施肥情況應根據不同花卉具體分析。耿利峰告訴記者，在蝴蝶蘭出圃前，不可忽略肥料的施用，充足的養分累積和生長(cháng)良好的根系是花期長(cháng)久的保證。

　　光照 光照強度可根據年宵花卉的實(shí)際情況進(jìn)行調控，需要催花的品種應加強光照，需要控花的品種應減弱光照。在花苞形成期加強光照有助于花朵著(zhù)色，促進(jìn)花大色艷；當花朵開(kāi)放后，就應減弱光照強度，以防光照過(guò)強導致花朵褪色，影響植株在賣(mài)場(chǎng)的銷(xiāo)售。耿利峰認為，蝴蝶蘭出圃前光照強度應保持在2萬(wàn)勒克斯以上，以達到著(zhù)色良好。北林科技固安分公司經(jīng)理張偉認為，大花蕙蘭淺色系品種對光照要求較弱，深色系品種對光照要求較強。

　　賣(mài)場(chǎng)養護有技巧

　　花卉到達賣(mài)場(chǎng)后，周?chē)�環(huán)境條件直接影響著(zhù)產(chǎn)品的貨架期，經(jīng)銷(xiāo)商應注意以下幾個(gè)方面。

　　溫度 溫度對處于賣(mài)場(chǎng)的年宵花卉影響很大，由于賣(mài)場(chǎng)的溫度通常較溫室溫度低，且不穩定，因此溫度管理不當很容易對植株造成傷害。對賣(mài)場(chǎng)養護和銷(xiāo)售有著(zhù)豐富經(jīng)驗的上海綠手指園藝中心總經(jīng)理羅文耀提示，在賣(mài)場(chǎng)養護中，一定要注意不能讓花卉遭受凍害。此外，不同花卉品種對低溫的抵御能力不同，一般來(lái)說(shuō)，鳳梨和大花蕙蘭抗凍一些，而蝴蝶蘭和紅掌對凍害非常敏感，仙客來(lái)則是介于前兩類(lèi)之間，經(jīng)銷(xiāo)商應根據自己賣(mài)場(chǎng)的情況對這些植物區別對待。張偉補充說(shuō)，在大花蕙蘭的賣(mài)場(chǎng)養護中，很容易出現溫度過(guò)高導致花苞萎蔫的現象，在此情況下，一定要為植株澆足水，最好每天澆1至2次，避免植株出現萎蔫現象。她認為，賣(mài)場(chǎng)中要保證白天溫度不低于15℃，晚上溫度不低于8℃。同時(shí)，在賣(mài)場(chǎng)一方面要防止溫度過(guò)低，另一方面也要控制溫度過(guò)高，因為過(guò)高的溫度容易縮短花期，使花色變淡。

　　蝴蝶蘭的賣(mài)場(chǎng)管理方面，耿利峰認為，蝴蝶蘭開(kāi)放的花朵相對于花苞抗低溫能力要強，所以在選擇蝴蝶蘭時(shí)，盡量選擇開(kāi)放度較好的產(chǎn)品。此外，經(jīng)銷(xiāo)商可在賣(mài)場(chǎng)中增加獨立加溫設施以平穩溫度，如果賣(mài)場(chǎng)條件不具備，要想辦法采取一些保溫措施，保證溫度。同時(shí)，根據銷(xiāo)售的情況選擇不同品種來(lái)減少損失，如在銷(xiāo)售高峰到來(lái)之前選擇抗性較好的品種，避免選擇個(gè)別抗寒性差的白花品種等。

　　光照 一般來(lái)說(shuō)，賣(mài)場(chǎng)的光照條件較好，經(jīng)營(yíng)者不必特別加以注意，但是何林還是提醒經(jīng)銷(xiāo)商，在賣(mài)場(chǎng)中要根據花卉對光照的不同需求進(jìn)行擺放，喜陽(yáng)的花卉，如大花蕙蘭、一品紅等應放在陽(yáng)光充足的地方；喜陰的花卉，如茶花等，應放在遮陰處，以利于延長(cháng)花期；對于那些適應散射光的花卉，如蝴蝶蘭、紅掌、鳳梨等，應放在向陽(yáng)處，但切忌陽(yáng)光直射。張偉補充，要避免將大花蕙蘭放在直射光下，否則容易引起花朵褪色現象。

　　澆水 當花卉經(jīng)過(guò)運輸到達賣(mài)場(chǎng)后，應先對植株進(jìn)行澆水，這是由于植株在出圃前經(jīng)過(guò)了控水處理，加上長(cháng)時(shí)間運輸，容易缺水，因此當植物到達賣(mài)場(chǎng)后，應先對其進(jìn)行“補水”。羅文耀提醒經(jīng)銷(xiāo)商，澆水一定要在白天溫度較高時(shí)進(jìn)行，避免下午或晚上澆水，否則植株表面潮濕，加上賣(mài)場(chǎng)溫度較低，低溫高濕的環(huán)境容易誘發(fā)灰霉病。此外，澆水量要適宜，過(guò)多易導致賣(mài)場(chǎng)濕度過(guò)大，容易誘發(fā)植物病害；過(guò)少則易導致植物出現萎蔫現象。張偉告訴記者，大花蕙蘭很容易在賣(mài)場(chǎng)中出現失水導致花苞萎蔫的現象。當花苞萎蔫時(shí)，應立即采取補救措施，若植株數量較少，可將植株放在水桶里浸泡一段時(shí)間，若植株數量較多，可采取長(cháng)時(shí)間噴灌的方式進(jìn)行補救。

　　對于水質(zhì)，西安子荷花卉有限公司的總經(jīng)理劉千里透露了他的訣竅，在北方地區水質(zhì)一般偏堿性，而大多數花卉都喜歡弱酸性水質(zhì)，因此他用68%的濃硝酸調節水質(zhì)的pH值，將其調至6.0至6.5之間，然后再對植物進(jìn)行澆水。

　　預防氣害 賣(mài)場(chǎng)中的花卉，還有一個(gè)養護難點(diǎn)———植株很容易遭受氣害，尤其是一氧化碳和二氧化硫。由于賣(mài)場(chǎng)多采用鍋爐加溫，有的鍋爐直接就安裝在賣(mài)場(chǎng)里面，安裝在賣(mài)場(chǎng)外的，也會(huì )因為賣(mài)場(chǎng)的密閉性不好，導致加溫產(chǎn)生的有毒氣體很容易“流竄”到賣(mài)場(chǎng)中危害植物，對于這些有毒氣體，一定不能掉以輕心。劉千里認為，杜鵑、蝴蝶蘭對氣害尤其敏感，當看到杜鵑突然出現萎蔫變軟、葉片干枯，蝴蝶蘭花瓣邊緣出現霉狀斑點(diǎn)時(shí)，就要考慮是否遭受氣害。

　　運輸包裝學(xué)問(wèn)多

　　包裝 年宵花卉運輸前的包裝非常重要，能有效降低運輸中的損耗。除了常規的用塑料袋包裝花卉外，蝴蝶蘭、大花蕙蘭、牡丹等開(kāi)花植物需對花頭進(jìn)行特殊“照顧”。比如大花蕙蘭和蝴蝶蘭運輸前要用柔軟的無(wú)紡布包裹已經(jīng)開(kāi)放的花朵（見(jiàn)圖1），防止運輸中磨損，特別是大花蕙蘭中的淺色花如黃、白色，最好將沒(méi)有開(kāi)花的花箭也進(jìn)行包裹。牡丹則需用報紙或者塑料袋將植株攏住，避免枝條晃動(dòng)造成碰傷。

　　一些花卉如紅掌，根系通常已將基質(zhì)團住，為節省空間，可去盆后套袋再裝箱。要使用下面封口的包裝袋，袋中間最好有通氣孔。裝箱時(shí)注意緊密度，防止太松根部基質(zhì)抖散。

　　裝箱 選擇質(zhì)量好的紙箱，承重性要好，避免紙箱不牢固而出現產(chǎn)品互相擠壓的現象。箱子高矮合適，一般箱體高度要比花頭高5厘米至10厘米，以防在運輸途中碰傷植株。產(chǎn)品價(jià)值較高且花頭較弱的花卉如高山杜鵑、寶蓮燈或精品牡丹，可采用木箱運輸。

　　對于裝箱方式，大部分年宵花可采取直立的方式，這樣雖然空間利用率低，但是對花頭保護最為有利。然而一些花頭較小或花質(zhì)厚的花卉，如‘鐵蘭’鳳梨或部分紅掌，除了直立還可以橫放，同樣規格的箱子，橫放比直立的容納量要多。若是橫放，為減輕植株間的擠壓宜去掉花盆。

　　為加強紙箱的承重，還應在紙箱四個(gè)角和中間支上木棍或竹片，支撐集裝箱內紙箱之間堆放的重量，防止紙箱被擠壓變形。木棍或者竹片用膠帶固定在紙箱上即可。一些特殊的花卉需要在裝箱時(shí)采取一些輔助措施，如鳳梨因為葉片之間的縫隙經(jīng)常帶水，在運輸過(guò)程中紙箱底部應鋪一層薄膜，避免水直接接觸到紙箱。

　　如果不采用保溫車(chē)運輸，應根據運輸地的天氣情況，在箱體外包裹保溫棉和塑料布，一般是一層保溫棉間隔一層塑料布，打3到5層不等（見(jiàn)圖2）。

　　運輸 溫度是花卉運輸途中首要保證的因素，一般在北方運輸都采用保溫車(chē)。按常規，運輸鳳梨要保證車(chē)內溫度在10℃至18℃，溫度也不宜過(guò)熱，否則生成水汽，容易使根部和葉片腐爛；蝴蝶蘭需要18℃至28℃；紅掌需要12℃至15℃；杜鵑在5℃至10℃。

　　保溫車(chē)在運輸途中如遇停車(chē)休息或長(cháng)時(shí)間堵車(chē)，一定要注意過(guò)一個(gè)小時(shí)就要打熱一下車(chē)子，防止空調不工作溫度下降。

　　現在花卉運輸都采用第三方物流運輸，因此與物流公司的協(xié)調和溝通非常重要，要告知對方不同花卉運輸需要的溫度和注意點(diǎn)。目前花卉物流的理賠還十分不完善，出現問(wèn)題后很難界定責權，往往貨主損失最大，因此要將運輸前的準備工作做細致，把損失降到最低。

　　卸貨 接貨人需及時(shí)取貨，否則產(chǎn)品非常容易在無(wú)保護條件下凍死、凍傷。在寒冷的天氣，卸貨時(shí)間不要過(guò)早，否則集裝箱車(chē)門(mén)一打開(kāi)，冷熱氣流的強烈對流會(huì )給花卉帶來(lái)?yè)p傷，盡量選擇在上午10點(diǎn)以后進(jìn)行。