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菊花的采收加工
一般于霜降至立冬采收。以花心散開(kāi)2/3時(shí)為采收適期。采收菊花要選擇晴天，采收后要及時(shí)加工，防止腐爛、變色。各產(chǎn)區都有傳統的加工方法。毫菊的加工方法如下：在花盛開(kāi)齊放，花瓣普遍潔白時(shí)，連莖稈割下，扎成小捆，倒掛于通風(fēng)干燥處晾干，不能曝曬，否則香氣差。晾至八成干時(shí)，即可將花摘下，置熏房?jì)扔昧螯S熏白，熏后再薄攤曬1天即干燥。然后裝箱。貢菊的加工方法是：置烘房?jì)群姹焊稍�，以無(wú)煙的木炭作燃料，烘房溫度控制在40～
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