花崗石在地表分布很廣泛，是人類(lèi)最早發(fā)現和利用的天然巖石之一。在世界各地有許多古代開(kāi)發(fā)利用花崗石的遺跡，如4000多年前古埃及人建造的金字塔、古希臘的神廟、古印度的寺廟圣窟、古羅馬的斗獸場(chǎng)等。

　　中華民族對花崗石的開(kāi)發(fā)利用可以追溯到距今10000年左右的新石器時(shí)代，在山西省懷仁鵝毛口石器制作場(chǎng)遺址，有遺跡表明當時(shí)人們已在河谷谷坡上開(kāi)采裸露的花崗石(煌斑巖、凝灰巖)來(lái)制作石器。在廣東南海西樵山也有這類(lèi)發(fā)現。遼寧海城析木巨石大棚建筑，是新石器時(shí)代晚期人們利用花崗石的例證。西安碑林藏有公元前424年花崗石石雕馬。赤峰一段秦漢古長(cháng)城，使用了大量的剁斧石。在兩漢時(shí)期的陵墓建筑、魏晉時(shí)期石窟造像、隋唐時(shí)期的陵墓石雕等眾多文物中都可以見(jiàn)到古代利用花崗石的遺跡。宋朝(公元960～1279年)開(kāi)發(fā)利用花崗石已很普遍，如福建泉州開(kāi)元寺塔高48m完全用花崗石建造，泉州一帶宋朝建造的石橋就有50座，都是取材于當地的花崗石。明清以來(lái)在宮殿、陵墓、橋梁、園林、王府等建筑中，石材已經(jīng)成為不可缺少的建筑材料。中華人民共和國成立后，花崗石的開(kāi)采與加工得到迅速發(fā)展，應用領(lǐng)域不斷擴大，許多重大建筑大量使用花崗石，如北京的“人民英雄紀念碑”高達37.94m，僅碑心石重就達120t，是取材于山東青島的花崗石;南京雨花臺花崗石雕烈士群像;蘭州“黃河母親”花崗石巨型石雕;80年代以來(lái)全國各大城市新建的賓館、飯店、寫(xiě)字樓、銀行、商場(chǎng)等用花崗石、大理石作室內外裝飾雨后春筍般地逐漸形成一種時(shí)尚，把大型公用建筑裝點(diǎn)得更華美，當前全國花崗石裝飾板材的耗用量已是10年前的500多倍。

　　中國對石材資源的記載首推《山海經(jīng)》(公元前473～前221年)。幾千年來(lái)中國雖然一直采掘和使用花崗石，但對花崗石的近代地質(zhì)工作，卻開(kāi)展甚晚。解放前，僅章鴻釗在《石雅》中對中國古籍里有關(guān)石材的記載作過(guò)考證與匯集。在中國，長(cháng)期未把花崗石視為獨立礦產(chǎn)，對花崗石大量的地質(zhì)工作始于20世紀70年代，1985年以來(lái)全國各地對花崗石礦床進(jìn)行了空前廣泛的地質(zhì)工作，為礦山的現代化開(kāi)采打下了良好的基礎。截止1996年底，全國花崗石探明儲量達17億m3，為國內的大規模建設打下了良好的物質(zhì)基礎。