紫府人奪得五臺山餐飲大展承辦權

    剛剛成立三年的五臺山紫府餐飲有限公司在餐飲業(yè)如林的山西五臺山風(fēng)景名勝區一枝獨秀，以誠信和質(zhì)量奪得五臺山第四屆佛教文化節暨第十八屆國際旅游月佛教餐飲大展的承辦權。這已是該公司第三次蟬聯(lián)該活動(dòng)的唯一承辦權了。這次大展的時(shí)間將從8月22日開(kāi)始，持續一個(gè)月之久。

    “高的是品格，低的是價(jià)格，唯一不變的是我們誠信的風(fēng)格�！闭\信為本，一直是紫府所有員工樹(shù)立品牌遵守的信條。不論團隊或散客，他們都一視同仁最大程度地滿(mǎn)足就餐者的合理要求。喬海燕，山西四季風(fēng)旅游公司總經(jīng)理。今年6月，她在五臺山考察采線(xiàn)的時(shí)候跟記者說(shuō)：“我們旅游企業(yè)最看重的就是它的誠信度。我們每年發(fā)五臺山的團隊數百個(gè)，幾乎天天有，紫府是我們最看重的合作伙伴！”堅守誠信的理念，紫府的產(chǎn)業(yè)逐年壯大。2007年，該公司新開(kāi)了紫府迎賓樓（原晉衛賓館），增加了住宿、娛樂(lè )等設施，進(jìn)一步拓展了土特產(chǎn)和民俗文化開(kāi)發(fā)，開(kāi)始全力打造以立體多元化服務(wù)業(yè)為中心的的產(chǎn)業(yè)格局，結束了原先單一的餐飲企業(yè)，延伸了服務(wù)范圍，游客的好評如潮，也使得紫府連續兩年被五臺山風(fēng)景區政府、五臺山工商部門(mén)授予“誠信單位”稱(chēng)號。

    服務(wù)質(zhì)量是衡量一個(gè)企業(yè)競爭力的永恒標準。為了塑造品牌，加速發(fā)展，紫府人以滿(mǎn)腔的熱情及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使每一位來(lái)店就餐的客人找到了回家的感覺(jué)。特別是菜品不斷推陳出新，不斷滿(mǎn)足了各種口味的客人，使廣大賓客在佛國旅游過(guò)程中品嘗到別有特色的地方佳肴。紫府的廚師為了使廣大賓客滿(mǎn)意，大家群策群力，挖掘本地土特產(chǎn)，結合季節性特點(diǎn)，及時(shí)調整菜肴種類(lèi)；服務(wù)員在餐中服務(wù)時(shí)，十分注重照顧個(gè)別賓客的飲食習慣，靈活調整菜肴口味，確保賓客滿(mǎn)意。此外，他們還十分注重企業(yè)文化，經(jīng)常有計劃有組織地舉辦了各種競賽活動(dòng)，今年7月份還隆重舉行了店慶三周年活動(dòng)，有計劃地組織員工崗位技能比賽，提高員工的服務(wù)技巧和綜合素質(zhì)。近幾年，他們連續成功舉辦了三屆野菜節、三屆素齋節，受到了業(yè)界和社會(huì )的高度贊譽(yù)。因而，紫府貴賓樓連續三屆被五臺山風(fēng)景區政府篩選指定為五臺山佛教文化節中進(jìn)行“佛教餐飲大展”唯一承辦單位。

    傳說(shuō)五臺最早是道家的地盤(pán)，《道經(jīng)》里稱(chēng)五臺山為紫府山，曾建有紫府廟�！肚鍥錾街尽贩Q(chēng)佛教的文殊菩薩初來(lái)中國時(shí)，居于石盆洞中，而石盆在道家的玄真觀(guān)內，這說(shuō)明當時(shí)五臺山為道家所踞。

    《清涼山志》記載：“紫府，五臺總稱(chēng)。遠望五峰之間，紫氣盤(pán)郁，神人所居也”。紫府，早期屬于道教對五臺山的尊稱(chēng)。紫府，也是指神仙的居處�！侗�樸子·祛惑》說(shuō)：“項曼都學(xué)仙，十年而歸。曰在山精思，有仙人來(lái)迎，及到天上，先過(guò)紫府，金床玉幾，晃晃昱昱，真貴處也”�！冻烧Z(yǔ)故事考·釋道鬼神》也說(shuō)：“紫府即是仙宮”�？梢�(jiàn)，五臺山最早活動(dòng)的宗教是道教是不爭的事實(shí)，尤其是現在還留有豐富的道教文化遣存，演繹出許多道教神話(huà)傳說(shuō)。唐慧祥著(zhù)《古清涼傳》記敘：“《仙經(jīng)》云，五臺山名為紫府，常有紫氣，仙人居之”。佛教傳入五臺山后，佛道兩教為了各自的發(fā)展，展開(kāi)了激烈的競爭，這種競爭中也往往存在著(zhù)借鑒與揉合。最后佛教獲得了勝利，統領(lǐng)了五臺山。對道教于五臺山的美稱(chēng)“紫府”，佛教采取了保留與改造的辦法，使之披上了佛教的色彩。紫府山，也就成了佛道共認的五臺山別名。    

明人高數仞詩(shī)詠紫府山曰：

曾涖五臺邑，遙瞻紫府山。

疏鐘寒雨外，野寺暮云間。

至圣誰(shuí)能睹，游人空自還。

欲明前后偈，須過(guò)上頭關(guān)。

    據記載，明嘉靖年間尊崇道教，在臺懷腹地建紫府廟。來(lái)山游人必須先拜紫府廟，稍事修整后再拜五臺山。

位于五臺山臺懷鎮舊臺懷紫府廟旁的五臺山紫府餐飲文化發(fā)展有限公司成立于2003年4月，是董事長(cháng)趙憲偉帶領(lǐng)全體公司員工艱苦創(chuàng )業(yè)二十年，由街邊小攤發(fā)展起來(lái)的當地最具特色的集懷古、攬勝、民俗風(fēng)情于一體的民營(yíng)企業(yè)。因其主打“紫府”品牌，堅持“以人為本”的經(jīng)營(yíng)理念，以“集中展示五臺山佛教餐飲魅力，打造佛國餐飲精品，倡導綠色餐飲文化，引領(lǐng)健康消費新潮，為弘揚五臺山佛教文化與旅游事業(yè)騰飛作出應有貢獻”為服務(wù)宗旨，舍利取義，誠信服務(wù)，從而脫穎而出，成為五臺山如林的酒店、飯店當中的一枝獨秀。該公司下設紫府貴賓樓、紫府迎賓樓、鑫源五臺食府、五臺民俗風(fēng)情園、五臺山禪味道土特產(chǎn)公司五個(gè)子公司，專(zhuān)門(mén)為到這里旅游觀(guān)光、朝山拜佛的中外游客提供食住購等獨具特色的服務(wù)。

摘自  中國風(fēng)景名勝網(wǎng)