生活在上海，卻看不到大海，無(wú)疑有點(diǎn)荒誕。若是期望用涼爽的海風(fēng)澆滅夏天的燥熱，或者吃點(diǎn)海鮮打打牙祭，同時(shí)又不愿意放棄城市的熱鬧，那么推薦三個(gè)北方海濱城市，可以滿(mǎn)足你的愿望。

　　乘坐的船初抵大連時(shí)，迎接我的是一場(chǎng)大霧。碼頭上淡淡的霧，霧里安靜滑翔的海鳥(niǎo)，深色的海水輕輕拍打著(zhù)堤岸。大海給我帶來(lái)了無(wú)與倫比的視覺(jué)沖擊，那略帶咸味的海風(fēng)順著(zhù)我的呼吸撩動(dòng)我的舌苔，此刻味蕾怒放。

　　此行有地導專(zhuān)陪，我們達成默契，瀕海吃海鮮不足為奇；不如一路賞著(zhù)海景，挖掘當地特色小食。

　　夏家河子玩沙骨頭館子啖肉

　　夏家河子在大連市郊甘井子區泡崖(ai)新村附近。那里雖有度假村，平日游人并不多。海灘很大，是軟質(zhì)細沙。

　　夏家河子的大海比較有親和力，你可以無(wú)限靠近聆聽(tīng)海的歌唱。旁邊有帳篷和燒烤用具供租用，七月的時(shí)候常常有大學(xué)生在海邊燒烤，想來(lái)都是很愜意的事情。

　　“張記骨頭館”在泡崖小區內，20來(lái)個(gè)平方米。招牌菜是肉骨頭。等服務(wù)員把菜端上來(lái)，我才見(jiàn)識了東北人民的豪爽———居然堆得高出桌面有近15厘米，滿(mǎn)滿(mǎn)一盆全是肉骨頭。

　　北方的骨頭，其實(shí)是實(shí)打實(shí)的肉排。開(kāi)始我還假模假樣地用筷子夾來(lái)吃，后來(lái)看到同伴套上了塑料手套，抓食頗歡。我也不顧斯文，大啖其肉。更大贊一聲：熗得入味，熬得酥軟，顯然是道功夫菜，難怪用來(lái)做招牌。隨份附送的涼菜每次不一樣。這次是醋溜西芹，嫩嫩的青色看著(zhù)都很悅目。

　　不可不嘗的還有拔絲地瓜。滬上一些韓式餐館雖也有這道菜，但用料不一樣，吃來(lái)口味大別。據餐館老板講，北方用的是本地產(chǎn)的紅瓤地瓜，懦性足并且天然微甜。再加上他們拔絲所用的是蔗糖，比上海廣泛使用的砂糖更有粘性。拔絲地瓜是北方的特色菜肴，北方大師傅自然對于甜絲的烹熬分寸拿捏得當。

　　兩個(gè)人，點(diǎn)了五個(gè)菜：用竹籃子裝的蝦仁；酸魚(yú)煲用的是特別發(fā)酵的酸菜，湯水鮮酸無(wú)比，挑動(dòng)食欲。

　　老板預先警告說(shuō)，兩個(gè)人點(diǎn)三個(gè)菜都吃不了；我們自謂頗有食力，不聽(tīng)勸。后來(lái)果真收拾不了殘局。

　　特別值得一提的是人家的招牌菜是真正的吐血價(jià)：小份10元！加起來(lái)總共才60余元。

　　星海廣場(chǎng)聽(tīng)濤燒烤爐上烤蛹

　　100個(gè)推薦星海的理由。即使那里終日游人如織，也絕對是個(gè)不能錯過(guò)的地方。這個(gè)總面積4.5萬(wàn)平方米的城市公共廣場(chǎng)，是目前亞洲最大的廣場(chǎng)。音樂(lè )噴泉環(huán)繞廣場(chǎng)四周；沿廣場(chǎng)中央大道的紅色地轉北行500米，就是大連的會(huì )展中心。

　　星海觀(guān)海，或靠著(zhù)堤壩聽(tīng)濤聲，或登上游輪出海，都是不一樣的感受。特別推薦：在海邊的人工斜坡上拍照。如果是云淡風(fēng)清的日子，相片的效果真正讓你感覺(jué)自己浮在藍天上。

　　大連的燒烤，有別于滬上盛行的巴西式自助燒烤，因為地域靠近朝鮮，是韓式的：真正的自己動(dòng)手。燒烤桌正中央開(kāi)一個(gè)洞口，上面的鋼絲網(wǎng)罩在加火紅的炭木時(shí)可以取下。每桌會(huì )分到一個(gè)傳熱性較好的鐵盤(pán)，烤盤(pán)長(cháng)長(cháng)的，當中平坦，外面一圈做得像是一只可愛(ài)的小烏龜。

　　兩個(gè)人要了大盤(pán)的牛肉，鐵絲串好的羊肉，灌衣烤腸，土豆片等等，葷葷素素又是堆了一大桌。其中，有一盤(pán)黑乎乎的東西還在蠕動(dòng)———啊，繭蛹！

　　就像唐僧看到人參果時(shí)的神態(tài)，我掩著(zhù)眼睛說(shuō)：“拿開(kāi)拿開(kāi)�！�

　　地導說(shuō)：“這個(gè)真的是極品了，嘗過(guò)了保證你終身難忘�！�

　　已入大連而不嘗特色繭蛹，確實(shí)有些說(shuō)不過(guò)去。但看著(zhù)鄰桌的繭蛹在烤盤(pán)里掙扎，一邊還滋滋地發(fā)出聲響，真是慘不忍睹。我們折中，請餐廳代為加工，做了一盤(pán)椒鹽繭蛹。

　　輕輕咬破黑色的皮衣，里面是蛋白一般的鮮美半流質(zhì)。只需吮吸，美味盡收嘴里。哇！真是不嘗不知道，一嘗忘不了。很多時(shí)候，其實(shí)只要勇敢地邁出第一步，以后沿途景色自然美不勝收，讓你覺(jué)得真是不虛此行��！

　　大連燒烤，人均消費也就30到40元。

　　阜家莊戲浪美食廣場(chǎng)麻辣燙

　　大連的老虎灘直至阜家莊有一條長(cháng)長(cháng)的濱海大道。湊出五六個(gè)朋友，一起走走濱海路，是個(gè)推薦指數五顆星的消閑活動(dòng)。沿著(zhù)濱海大道，呼吸新鮮的海風(fēng)，讓嗅覺(jué)與視覺(jué)同步享受。當你走到了阜家莊，就可以甩掉鞋子，拿出泳衣，與大海親密接觸了。

　　小憩后，喊了輛Taxi，直奔勝利廣場(chǎng)。

　　勝利廣場(chǎng)位于大連市中心，也就是大連火車(chē)站正對面。它是一個(gè)地下廣場(chǎng)，是時(shí)尚和美食的天地。地下購物廣場(chǎng)的一大特點(diǎn)就是小店的錯落無(wú)序，但這也是一種特別的遭遇文化。各家小店個(gè)性鮮明，友情提醒：殺價(jià)的時(shí)候千萬(wàn)不要手軟。

　　底層的美食廣場(chǎng)里，首推麻辣燙。大連的麻辣燙是在特制的燙料里熬了之后，干盛裝盤(pán)的，然后拌花生醬吃。吃麻辣燙一定要去“悅慈の店”。那里給的花生醬會(huì )粘住你的嘴；粉絲是綠豆粉做的，不夠可以免費再添。

　　單人一份麻辣燙要上三四樣葷的(2元/串)，一兩種蔬菜(1元/串)就可以了。因為湯底(3元)不僅有粉絲有綠色蔬菜，有時(shí)還會(huì )加很多別的料。如果吃不了辣的，自己選料的時(shí)候一定要說(shuō)明白：“不要辣”。北方辣起來(lái)也很實(shí)在的。

　　TIPS

　　■周邊覓景

　　春天可以去大連邊上的龍王塘看櫻花；我至今仍對《魔女の條件》里龍澤秀明櫻花下的一笑念念不忘。準備開(kāi)春的時(shí)候再殺過(guò)去，看看能不能在那漫山遍野的櫻花叢中覓到一個(gè)櫻花少年。

　　大連汽車(chē)站有去旅順的一日包價(jià)游(雖然明碼標價(jià)，還是有商榷的余地)。旅順是著(zhù)名的《軍港之夜》的原地，蛇島更是必游之地。此外，有日俄監獄和若干博物館可以參觀(guān)。

　　■交通上海至大連真的是海陸空三線(xiàn)直達了。

　　普通客輪長(cháng)字號，下午4點(diǎn)在公平路碼頭啟航。滾裝輪崇明島號，衛生條件比較好，價(jià)格稍貴，200到500不等。

　　海上約行40個(gè)小時(shí)。

　　上海至大連的火車(chē)是T132，發(fā)車(chē)時(shí)間16：40，24個(gè)小時(shí)直達；回程途經(jīng)秦皇島、山海關(guān)、濟南、泰山、南京、蘇州等旅游勝地。