如今，人們對飲食的口味要求越來(lái)越高，在山西省偏關(guān)縣一帶所生長(cháng)的野生花卉“麻麻花、山丹花”，以其特有的香味成為越來(lái)越多家庭及飯店餐桌上的調味花卉。據有關(guān)部門(mén)對餐飲市場(chǎng)的檢查發(fā)現，如今每100克“麻麻花”的售價(jià)已高達30元。正因為這種食用花卉具有如此高的經(jīng)濟價(jià)值，所以每到成熟季節，便會(huì )遭到當地農民與旅游者的瘋狂采摘。

　　“麻麻花”與“山丹花”均是多年生草本野生花卉，“麻麻花”形狀像韭菜花，只是形狀比韭菜花小的多，而且具有非常好的食用價(jià)值，特別是經(jīng)過(guò)油煎后，放在面食里，會(huì )產(chǎn)生一種特殊的香味，許多年來(lái)當地農民就有采摘食用的習慣。而“山丹花”花色鮮紅，一曲《山丹丹花開(kāi)紅艷艷》的革命老歌，便道出了“山丹花”的喜人之處�！吧降せā辈坏�具有很高的觀(guān)賞性，而且同樣可以食用，特別是把它與“麻麻花”拌在一塊，紅白相間，既看上去好看，又增加了香味。然而，“山丹花”生長(cháng)特別地緩慢，長(cháng)一年開(kāi)1朵花，也就是說(shuō)，兩年生的“山丹花”只開(kāi)兩朵花，長(cháng)到10年才開(kāi)10朵花。因此，開(kāi)的花越多，其生長(cháng)期越長(cháng)，尤其珍貴。

　　然而，隨著(zhù)旅游餐飲業(yè)的發(fā)展，這兩種可食性野生花卉在近幾年來(lái)遭到了幾乎是掠奪性的采摘，特別是那些開(kāi)花較多的“山丹花”，有時(shí)會(huì )被連根拔掉帶回家去種植。但是，這種高寒山區特有的野生花卉，栽到庭院內大都會(huì )因環(huán)境不適應而死掉。

　　盡管對可食性野生花卉的掠奪性采摘不會(huì )帶來(lái)多么可怕的生態(tài)后果，但是，無(wú)疑會(huì )在采摘花卉后大量減少野生花卉種子的傳播。長(cháng)此以往，黃土高原上恐難見(jiàn)到漫山遍野“山丹丹開(kāi)花紅艷艷”的景色了。

　　那么，可食性野生花卉為何會(huì )遭到掠奪性采摘呢？通過(guò)調查發(fā)現主要有以下一些原因：首先是市場(chǎng)需求大。過(guò)去大都是當地農民采摘食用。如今游客和農民都要采，需求量成倍增加。其次是無(wú)人管理。如今我國有了《森林法》，你要想砍樹(shù)，自然有人管你，因為有法可依�？墒欠駪�該或可以采摘些野生花卉卻沒(méi)有法律依據，因此成為監管空白。

　　然而，不管怎么說(shuō)，可食性野生花卉畢竟是眾多生物中的重要種類(lèi)，它們的存在構成了生物的多樣性與野生花卉種群的豐富性。因此，絕對不應該放任掠奪性采摘，有關(guān)部門(mén)在調查研究的基礎上制定出可行的保護措施才是正確的做法。