中山菠籮包（王敏攝）

賞菊樓（王敏攝）

C邊玩邊食

提到石岐乳鴿、小欖菊花炸魚(yú)球、沙溪扣肉、缽仔禾蟲(chóng)這些中山風(fēng)味，品嘗過(guò)中山菜的人都會(huì )倍感親切。被人總結為“清、淡、鮮”的中山菜，和中山寧靜淡泊的民風(fēng)相得益彰。

菊花炸魚(yú)球（王敏攝）

菊花糕（王敏攝）

小欖———

菊花炸魚(yú)球

小欖的炸魚(yú)球是當地特色之一，現在加入了菊花瓣和菊花汁，更顯鮮甜。

中山乳鴿（王敏攝）

石岐———乳鴿

石岐乳鴿以肉質(zhì)嫩滑爽口而飲譽(yù)省港澳市場(chǎng)。石岐不少酒家飯館所炮制的乳鴿，極受食客喜愛(ài)。其中最著(zhù)名的是紅燒乳鴿，外表光澤誘人，吃起來(lái)皮脆肉嫩，汁水四溢，連骨頭也是香酥的，真正是“吃鴿不吐骨”。

沙溪———扣肉

沙溪人的獨門(mén)秘技 ，入口綿軟香滑。

神灣———禾蟲(chóng)

神灣沙田盛產(chǎn)禾蟲(chóng)。禾蟲(chóng)蒸蛋，雖然賣(mài)相一般，但甘香味美而營(yíng)養豐富。

·食客薦食·

Ashiu: “沙田地區菜”以港口、民眾一帶為正宗，講究實(shí)惠、醒胃。茄瓜咸魚(yú)煲，蝦醬炒通心菜，炒田螺等都是代表作。

露露：中山的“菠蘿包”是以貨真價(jià)實(shí)的神灣菠蘿粒為材，加上面包松軟，一口咬下，滿(mǎn)口是菠蘿和奶油混合的濃香！

提示

交通：8：00從烈士陵園開(kāi)出的廣州———中山城際旅游穿梭巴士，每天一班，往返廣州和中山。

自駕車(chē)路線(xiàn)：從廣州出發(fā)，上京珠高速，中山城區出口下高速，沿博愛(ài)路途經(jīng)中山孫文紀念公園，左拐上105國道至詹園。

特產(chǎn)：咀香園杏仁餅、小欖菊花肉、神灣菠蘿、茂生香蕉