[摘　要]通過(guò)北京市旅游觀(guān)光采摘園規劃建設項目的實(shí)踐和探討，分析了旅游觀(guān)光采摘園的規劃原則、所特有的景觀(guān)特征、北京市旅游觀(guān)光采摘園的規劃建設和建成意義，指出了北京的果品業(yè)發(fā)展中單一的果品生產(chǎn)已不能滿(mǎn)足社會(huì )需求，傳統的果品生產(chǎn)銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)面臨許多機遇與挑戰，而生態(tài)型、科普型、休閑型的旅游觀(guān)光采摘園的規劃和建設，也客觀(guān)的促進(jìn)了旅游業(yè)和服務(wù)業(yè)的開(kāi)發(fā)，有效的促進(jìn)了城鄉經(jīng)濟的快速發(fā)展，并為京郊農業(yè)發(fā)展、農村產(chǎn)業(yè)結構調整提供了從單一經(jīng)營(yíng)到多元化發(fā)展的廣闊思路。

　　[關(guān)鍵詞]旅游業(yè) 旅游觀(guān)光 景觀(guān)特性 休閑；

　　[Abstract]Based on the project of Beijing tourism orchard， this article analyzed the original design principle， unique landscape characters of the tourism orchard， and the significance of Beijing tourism orchard。It claimed that the unitary structure in the fruit industry couldn't meet the demands of our society， which had posed great challenges and opportunities on the traditional fruit production and sales。 However， the tourism orchards， which are ecological， science-promotion， and recreational， can stimulate the development of tourism and service industries， and the economical development in both urban and rural districts。 It provides vast space for the agricultural development and countryside industry structure adjustment in the rural area of Beijing。

　　[Key words]tourism， traveling， landscape characters， recreation

　　1、旅游觀(guān)光采摘園及其景觀(guān)特性

　　1.1旅游觀(guān)光采摘園

　　世界各國節日增多，假期的延長(cháng)，在某種程度上助長(cháng)了休閑經(jīng)濟的發(fā)展。 如美國聯(lián)邦一級政府在1998年確認的節日達10個(gè)，而一些歐洲國家年享節日數則達18個(gè)之多。 與此同時(shí)，假期也在延長(cháng)，美國人平均年享休假12天，西歐人享假天數是美國人的2-3倍。在中國，伴隨雙休日制度的實(shí)行及五一、十一、元旦假期的延長(cháng)，城市居民有了更多的閑暇時(shí)間，休閑旅游成為人們日常生活的重要組成部分。據國家旅游局統計，僅在2002年春節、五一、十一三個(gè)黃金周中，國內旅游者接待總人數為2.19億人次，旅游收入合計為865億元，占全年國內旅游業(yè)總收入的22.3%（如表1）�？傊�，節假日的增多激發(fā)了人們對于旅游休閑的向往，為旅游業(yè)的發(fā)展提供了極其廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間（如表一），據專(zhuān)家估計到2010年，中國旅游入境人數將達6400萬(wàn)～7100萬(wàn)人次，國際旅游外匯收入380億～410億美元；國內旅游人數將達到20億～25億人次，國內旅游收入10000億～10500億元人民幣；兩項合計總產(chǎn)出值將達13000億～14000億元人民幣，旅游總收入占GDP的比例將達8%，中國將跨入世界旅游強國之列。

　　表一 2002年我國旅游業(yè)總收入情況

　　總人數（億人次） 旅游支出（億元） 人均支出（億元）

　　城鎮居民（億人次） 農村居民（億人次） 年增長(cháng)（﹪）

　　3.854.9312.01  2848103010.11  739.70209.07

　　新的世紀，中國旅游業(yè)發(fā)展面臨許多機遇與挑戰，傳統的靜態(tài)休憩模式受到?jīng)_擊，現代化參與性外出休閑模式受到現代都市人的認同和青睞。旅游活動(dòng)形式從而向多元化、特色化和參與化逐步演變發(fā)展的趨勢。人們對良好的休憩環(huán)境所形成的森林浴、郊野露營(yíng)、觀(guān)光旅游等消遣休閑活動(dòng)的渴望和追求，滿(mǎn)足了人們回歸自然的心理需求，緩解了繁忙的城市生活所帶來(lái)的緊張感和壓迫感。同樣，新型的旅游資源和旅游項目的開(kāi)發(fā)建設，是中國旅游業(yè)順應國際旅游市場(chǎng)潮流和趨勢；加速了旅游資源結構調整，提升了自然生態(tài)和景觀(guān)環(huán)境的質(zhì)量。目前，隨著(zhù)現代旅游活動(dòng)向多樣化和參與性方向的發(fā)展，觀(guān)光采摘逐漸為人們所熟識，成為一種新型的外出旅游休閑方式，并與旅游、度假、游覽、體育、健身、文化娛樂(lè )活動(dòng)相互結合，由提供單一的觀(guān)光型旅游資源轉向提供觀(guān)光、采摘與度假為一體的旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，形成了一定的市場(chǎng)規模和一批較為完善的旅游資源建設及可觀(guān)的經(jīng)濟、社會(huì )效益。[1]

　　旅游觀(guān)光果園，是現代化城市開(kāi)展特色果業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分，通過(guò)該項目的展開(kāi)，可以有力的帶動(dòng)當地觀(guān)光業(yè)的發(fā)展，讓果林經(jīng)濟與觀(guān)光旅游相結合，充分體現生態(tài)、休閑、科普三大功能，并以其巨大的輻射能量拉動(dòng)其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有力的加快了地方經(jīng)濟建設的步伐�，F代化旅游觀(guān)光果園著(zhù)重強調了果園的基礎條件建設，其良好的果園建設管理和優(yōu)質(zhì)的果品是開(kāi)發(fā)旅游、觀(guān)光、采摘的前提和保證。

　　旅游觀(guān)光采摘園，是隨著(zhù)近年來(lái)生活水平和城市化程度的提高、以及人們環(huán)境意識的增強而逐漸出現的集園林、旅游、果園生產(chǎn)采摘于一體，經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會(huì )效益相三結合的綜合產(chǎn)物。她將生態(tài)、休閑、科普有機的結合在一起，同時(shí)，生態(tài)型、科普型、休閑型的旅游觀(guān)光采摘園的出現和存在，也客觀(guān)的促進(jìn)了旅游業(yè)和服務(wù)業(yè)的開(kāi)發(fā)，有效的促進(jìn)了城鄉經(jīng)濟的快速發(fā)展。（圖1昌平旅游觀(guān)光采摘蘋(píng)果園景觀(guān)）

　　2、旅游觀(guān)光采摘園景觀(guān)特性

　　2.1旅游資源開(kāi)發(fā)項目與創(chuàng )意

　　隨著(zhù)中國旅游資源的不斷開(kāi)發(fā)，人們更加崇尚自然和回歸自然，人們不斷參與的各種休閑方式也在悄然變化，人們對大自然的熱愛(ài)已不僅限于欣賞，而更熱衷于參與其中、融匯其中，而果園采摘活動(dòng)的開(kāi)展正迎合了游客的這種心理。旅游觀(guān)光果園的建設，不僅需要繼續完善各種果園生產(chǎn)的基礎設施，完善每個(gè)環(huán)節的高科技含量，更要配備各種旅游配套設施，以滿(mǎn)足游客的旅游觀(guān)光休閑需要，豐富了都市居民休閑娛樂(lè )內容：

　　采摘觀(guān)光——果園觀(guān)光、精品水果觀(guān)光、采摘

　　科技示范——學(xué)生實(shí)習基地、科技考察、技術(shù)培訓、科普夏令營(yíng)、冬令營(yíng)

　　農耕、民俗體驗——水果采摘、果樹(shù)種植養護、假日農夫、居游農莊、雕刻、木工、編織、剪紙等手工勞作

　　休閑度假——水果文化節、度假村、春游踏青、農家樂(lè )

　　保健療養——森林浴、農家飯、水果食療和美容

　　商品展銷(xiāo)會(huì )——果樹(shù)栽培研討會(huì )、果業(yè)高科技展示會(huì )、全國綠色食品展銷(xiāo)會(huì )

　　野外生存訓練——定向越野、露營(yíng)、叢林穿越、自救互救等