園藝是園林藝術(shù)的合意嗎？

　　你熱愛(ài)植物嗎？

　　園藝專(zhuān)業(yè)與園林專(zhuān)業(yè)有什么不同？

　　園藝專(zhuān)業(yè)

　　一、園藝專(zhuān)業(yè)學(xué)什么 　　培養什么人 　　什么是園藝

　　如果你對園藝(Horticulture)這個(gè)詞語(yǔ)比較陌生，請不要擔心，其實(shí)你只是不知道這個(gè)“文縐縐”的說(shuō)法而已，實(shí)際上它和我們的日常生活息息相關(guān)。提起蔬菜、水果、花草樹(shù)木，相信大家一定不會(huì )感到陌生。而這類(lèi)我們非常熟悉的植物其實(shí)就是園藝作物，它主要包括蔬菜、果樹(shù)和觀(guān)賞植物。隨著(zhù)人們對于生活質(zhì)量的要求越來(lái)越高，園藝作物的作用也逐漸被人們重視起來(lái)。在滿(mǎn)足了溫飽的基本需求之后，人們就努力想要尋求食物的營(yíng)養和健康，因此蔬菜水果在食物中的比重不斷加大。在擁有一定的居住空間之后，人們就想要美化周?chē)�的環(huán)境，具有觀(guān)賞價(jià)值的花草樹(shù)木則是美化環(huán)境的重要材料。城市中精美的園林、廣場(chǎng)上絢麗的花壇更是人們津津樂(lè )道的話(huà)題。在人們互相表達情意的禮儀中，贈送水果、鮮花和盆栽也是近年來(lái)十分流行的方式之一。從這現象中不難看出，園藝作物的需求量在迅速擴大，地位也在不斷上升。

　　然而這些與我們生活緊密相連的園藝作物是從哪里來(lái)的呢？它們是園藝師從地方引進(jìn)，在充分了解植物特點(diǎn)的基礎之上，人為地對其進(jìn)行種植、繁殖而形成的。要使消費者能夠得到這些園藝作物，還需要運輸、銷(xiāo)售等環(huán)節的工作。園藝作物中還有一個(gè)重要的組成部分，即具有綠化美化功能的觀(guān)賞植物，對這類(lèi)植物還需要進(jìn)行植物造景、生態(tài)效應等應用方面的研究。簡(jiǎn)單地說(shuō)，園藝學(xué)就是學(xué)習一切有關(guān)園藝作物的生產(chǎn)、栽培、銷(xiāo)售以及應用的一門(mén)應用性學(xué)科。所以，通俗地說(shuō)，這個(gè)專(zhuān)業(yè)培養出來(lái)的人才能夠具備培育繁殖、栽培和銷(xiāo)售園藝作物的能力，并且具備將觀(guān)賞植物進(jìn)行綠化美化應用的能力，從而為人民生活水平的提高和國家的建設貢獻一定的力量。

　　園林與園藝

　　在許多開(kāi)設園藝專(zhuān)業(yè)的高校中，園林和園藝兩個(gè)專(zhuān)業(yè)常常屬于同一個(gè)學(xué)院。因而對于一部分并不十分熟悉園藝專(zhuān)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，會(huì )與園林專(zhuān)業(yè)混淆，甚至認為園林藝術(shù)簡(jiǎn)稱(chēng)“園藝”。

　　園林專(zhuān)業(yè)以設計為主，主要是以生態(tài)、園林藝術(shù)、園林建筑、園林工程、園林綠化和園林植物為基礎，培養具有能夠進(jìn)行各類(lèi)城市園林及公園的總體規劃、地形地貌設計、園林建筑設計、園林工程設計、園林植物種植設計及園林施工的綜合人才的專(zhuān)業(yè)。園林專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在植物景觀(guān)的設計營(yíng)造方面擁有較大的優(yōu)勢。他們所學(xué)習園林設計的理論知識比園藝專(zhuān)業(yè)的學(xué)生更加系統和完整，不僅包括植物的造景，還包括地形、建筑、水體、園路等的綜合布局和設計。他們需要具備精湛的手工繪圖能力和熟練運用各種繪圖軟件的能力，能夠完成各種尺度的小游園、公園、風(fēng)景區的規劃工作。

　　與園林專(zhuān)業(yè)相比較，園藝專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在對觀(guān)賞植物的認知上更具深入性和完整性。他們對植物的認知不僅包括觀(guān)賞特性、生態(tài)習性、生物學(xué)特性，還包括引種、繁殖、栽培、育種、銷(xiāo)售等等。后面提到的知識內容，園林專(zhuān)業(yè)的學(xué)生并不涉及或者較少涉及這些方面的內容。而園藝作物中的蔬菜和果樹(shù)是園藝專(zhuān)業(yè)特有的研究對象，園林專(zhuān)業(yè)的學(xué)生并不需要了解這方面的內容。

　　兩個(gè)專(zhuān)業(yè)聯(lián)系相對較緊密的方面是觀(guān)賞植物的應用，但是兩個(gè)專(zhuān)業(yè)的角度和側重點(diǎn)也有所不同。園藝專(zhuān)業(yè)應用方面更加關(guān)注觀(guān)賞植物本身，園林專(zhuān)業(yè)則追求的是觀(guān)賞植物在園林中的造景效果。舉例來(lái)說(shuō)，在一個(gè)園林中，要在河邊種一排柳樹(shù)，園林專(zhuān)業(yè)的人更關(guān)注的是這些柳樹(shù)怎么栽植才能形成景觀(guān)，是栽成一條線(xiàn)還是隨意栽，與河岸旁邊的石頭以及涼亭是怎么樣的一個(gè)位置關(guān)系等等。同樣的問(wèn)題，園藝專(zhuān)業(yè)的人則想的是河邊種的柳樹(shù)離河岸能否太近，會(huì )不會(huì )土壤濕度太大導致柳樹(shù)被淹死，這種柳樹(shù)在栽植地點(diǎn)的氣候條件下能否正常生長(cháng)，產(chǎn)生正常的植物形態(tài)從而產(chǎn)生植物景觀(guān)效果，旁邊的涼亭是否會(huì )遮住陽(yáng)光，影響樹(shù)葉的顏色，影響柳樹(shù)的生長(cháng)等等。

　　其實(shí)，這兩者在實(shí)際的應用中也是不可完全分割的。試想一下，園林專(zhuān)業(yè)的人要是了解所要應用的觀(guān)賞植物的生態(tài)習性，形態(tài)特點(diǎn)等，在植物景觀(guān)設計中加以考慮，就能夠更好地根據環(huán)境條件以及美學(xué)的要求選擇適宜的植物種類(lèi)，達到預期的景觀(guān)設計效果。而園藝專(zhuān)業(yè)的人要是知道園林應用中需要什么樣的觀(guān)賞植物來(lái)造景，就可以為園林植物的引種、栽培、造型和育種等工作提供有力地指導。打個(gè)比方來(lái)說(shuō)，園林和園藝這兩個(gè)專(zhuān)業(yè)就像一戶(hù)人家里面的親兄弟一樣，雖然兩個(gè)人長(cháng)得比較相似，他們之間也有著(zhù)千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，但并不是同一個(gè)人�？梢哉f(shuō)，這兩個(gè)專(zhuān)業(yè)是各有特色而又相輔相成的。

　　園藝與生物

　　生物學(xué)是研究生命現象本質(zhì)和生物活動(dòng)規律的科學(xué)，研究的內容為生物各個(gè)層次的種類(lèi)、結構、發(fā)育和起源進(jìn)化以及生物與周?chē)�環(huán)境的關(guān)系。與生物類(lèi)專(zhuān)業(yè)相比較，尤其是生物學(xué)等專(zhuān)業(yè)，園藝專(zhuān)業(yè)特色就在于其應用性，它的研究對象是園藝作物，需要將生物學(xué)中揭示的一般性理論原理應用到實(shí)踐中，指導實(shí)際的生產(chǎn)活動(dòng)。對于植物的一些生命現象本質(zhì)以及機理的研究是屬于理學(xué)的范疇，而將理學(xué)研究得到的一些生命界或是植物界的普遍原理應用于園藝作物的理論就是園藝專(zhuān)業(yè)學(xué)生要學(xué)習的了。所以園藝專(zhuān)業(yè)的學(xué)生畢業(yè)時(shí)獲得的是農學(xué)學(xué)士，而非理學(xué)學(xué)士。例如，同樣是觀(guān)察植物的開(kāi)花現象，生物學(xué)專(zhuān)業(yè)的人關(guān)心的是植物為什么會(huì )開(kāi)花，開(kāi)花的機理是什么，哪些物質(zhì)影響其開(kāi)花。而園藝專(zhuān)業(yè)的人則關(guān)心怎么能讓其開(kāi)的花比較大，顏色正，保持較長(cháng)的開(kāi)花時(shí)間，能否在節假日人們需要大量花材的時(shí)候開(kāi)花，以滿(mǎn)足需要。理學(xué)中的這些機理是園藝學(xué)的基礎，但并不是全部。園藝專(zhuān)業(yè)的學(xué)生不用深入學(xué)習機理的部分，但是一定要有了解。就好像你不一定要完全知道電腦的內部運作原理是什么，但是你只要知道電腦有什么作用，如何使用電腦即可。這兩個(gè)專(zhuān)業(yè)在基礎生物學(xué)知識的學(xué)習上有交叉。作為園藝專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，在學(xué)習的過(guò)程中一定要注意一個(gè)度的把握。極端地說(shuō)，園藝專(zhuān)業(yè)的人才，如果只知道生物學(xué)原理而不會(huì )應用到園藝作物中，你就只是一個(gè)空想者，反之，如果你只會(huì )使用別人教你的做法而不知道其中的生物學(xué)背景，你就是一個(gè)沒(méi)有思想的勞動(dòng)力。無(wú)論你屬于這兩種情況中的哪一種，都不是一名合格的園藝人才。

　　專(zhuān)業(yè)方向

　　在開(kāi)設園藝專(zhuān)業(yè)的農林類(lèi)高校中，各個(gè)學(xué)校會(huì )有一些差異。例如，北京林業(yè)大學(xué)的園藝專(zhuān)業(yè)是觀(guān)賞園藝方向的，注重園林植物的學(xué)習；華中農業(yè)大學(xué)的園藝專(zhuān)業(yè)則偏重果樹(shù)方向。還有些學(xué)校是各個(gè)方向都涉及的，如南京農業(yè)大學(xué)、青島農業(yè)大學(xué)。中國農業(yè)大學(xué)的園藝專(zhuān)業(yè)主要偏重在蔬菜和果樹(shù)方向；園林植物方向則是其園林專(zhuān)業(yè)中劃分出的一個(gè)方向。所以在填報志愿的時(shí)候要考慮這一點(diǎn)，明確所要報考院校的具體專(zhuān)業(yè)設置情況。

　　園藝專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生在從事園藝行業(yè)內的工作時(shí)，自然競爭力很強。然而，若是畢業(yè)之后選擇在園林、生物，甚至生態(tài)、環(huán)境、農作物等相關(guān)的領(lǐng)域就業(yè)也會(huì )有自己的優(yōu)勢，并且通過(guò)在工作中不斷地學(xué)習和歷練，也完全能夠勝任。